Một món ăn sẽ nuôi sống cả gia đình và trở thành một khám phá ẩm thực thực sự - thịt lợn trong bột, nấu chín từng miếng trên chảo.
Ai mà không yêu thích hương vị của món thịt heo ngon ngọt được nấu với các loại gia vị thơm mà bạn yêu thích? Tuy nhiên, ngay cả những người yêu thích các món thịt phổ biến - bít tết, bò cuốn, bánh mì nướng và các lựa chọn khác để nấu thịt cũng có thể hài lòng và ngạc nhiên bởi cách chế biến món ăn này: thịt lợn được nghiền thành từng miếng trên chảo. Bạn có thể tranh luận: trong bột bánh, họ nói, họ thường nấu rau hoặc cá - những sản phẩm không yêu cầu xử lý nhiệt quá lâu. Tôi vội vàng trấn an bạn: thịt được cắt thành sợi mỏng cho món ăn này và được tẩm ướp gia vị trước, vì vậy thời gian dành cho chiên trực tiếp trên chảo sẽ đủ. Và nhờ bột bánh mà thịt rất mềm, giữ được mùi thơm và độ ngon bên trong bột.
Đọc thêm về cách nấu thịt lợn hầm với rau trong kem chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 240 kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 400 g
- Bột mì - 0,5 muỗng canh.
- Trứng gà - 1 cái.
- Tinh bột khoai tây - 0,5 muỗng canh l.
- Muối, tiêu - để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện để chiên
Từng bước nấu thịt lợn dạng bột trong chảo có ảnh
Chuẩn bị thịt: rửa sạch dưới vòi nước, lau khô, loại bỏ màng. Cắt thịt lợn thành các miếng nhỏ, dài theo thớ.
Thêm muối và gia vị vào thịt. Nó không chỉ có thể là tiêu đen xay. Bạn có thể sử dụng ớt bột, một nhúm nhục đậu khấu, cỏ xạ hương - chọn hương vị yêu thích của bạn và gia vị chúng trên miếng thịt lợn. Cho thịt heo đã sơ chế vào xào đều. Để thịt ngấm gia vị trong vòng 20 phút.
Rắc miếng thịt lợn với 1-2 muỗng canh. l. bột và khuấy. Bạn có thể cho thịt lợn muối chua vào túi zippo, cho bột mì vào đó và lắc đều. Mẹo nhỏ này sẽ giúp bột "bám" vào miếng thịt tốt hơn. Mẹo đơn giản này sẽ ngăn không cho bột tràn ra ngoài bề mặt chảo.
Chuẩn bị bột. Để làm điều này, trộn bột mì và tinh bột còn lại đã được rây trước, sau đó đánh trứng vào. Khuấy bột. Độ đặc không nên quá đặc.
Nhúng thịt lợn vào bột.
Trong chảo đã được làm nóng trước, chiên các miếng thịt lợn cả hai mặt với một lượng dầu thực vật vừa đủ.
Đặt thịt lợn đã được tẩm bột cho đến khi có màu vàng nâu trên khăn giấy lau bếp để loại bỏ dầu mỡ thừa.
Phục vụ thịt lợn xiên trong bột với rau và rau thơm tươi hoặc xào.
Thịt lợn ngon ngọt tuyệt đẹp dưới dạng bột trong chảo đã sẵn sàng! Món ăn sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà và hương thơm của nó. Chúc ngon miệng.
Xem thêm video công thức:
Thịt lợn ngon trong bột. ẩm thực Trung Quốc
