Sườn chiên bằng chảo không chỉ ngon mà còn rất đa dạng. Vì chúng có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối với một món ăn phụ, họ cũng có thể làm một bữa ăn nhẹ tuyệt vời với một ly bia sủi bọt.
Nội dung:
- Bí Quyết Nấu Sườn Ngon
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hôm nay chúng ta sẽ nắm vững cách chế biến món sườn heo ngon và mềm. Hóa ra chúng rất thơm, chúng được chế biến khá đơn giản, và quan trọng nhất là nhanh chóng. Chúng có thể được phục vụ với nước sốt hoặc rau và rau thơm. Nếu muốn, chúng có thể được ngâm trước trong hỗn hợp tỏi, dầu ô liu, giấm balsamic và các loại thảo mộc.
Bí Quyết Nấu Sườn Ngon
Sườn - Phần trên của ức, chứa lớp cơ, phần giữa của xương sườn và mỡ. Phần ngon nhất của chúng là phần thịt liên. Nó hơi ngọt, ngon ngọt và tan chảy trong miệng.
Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị sườn, hãy yêu cầu người bán hàng cắt ngay thành từng miếng dài 10–20 cm. Nếu thịt sườn nhừ thì dùng nóng, thái mỏng - nấu canh.
Nhiều loại gia vị và thảo mộc có thể được sử dụng để chế biến sườn. Ngoài ra, chúng có thể được ướp trong các loại nước sốt khác nhau. Nước tương, mật ong, giấm rượu rất tuyệt. Nếu chúng được nướng trong lò, tốt hơn là nên đổ chúng lên với nước xốt mà chúng đã được ướp, hoặc chuẩn bị một số loại nước sốt riêng cho mục đích này. Bạn cũng có thể nướng và nướng sườn. Và chúng cũng cho thấy hương vị tuyệt vời khi được chiên trên chảo. Đúng vậy, chúng ta sẽ chuẩn bị chúng hôm nay.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 321 kcal.
- Khẩu phần - 1 kg
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Sườn heo - 1 kg
- Hành tây - 1 đầu
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê mùi vị
Nấu sườn heo chiên
1. Sườn heo rửa sạch dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô rồi chặt thành từng miếng sao cho có xương. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun với lửa lớn. Khi dầu bắt đầu bốc khói, có nghĩa là dầu đã được làm nóng tốt và bạn có thể cho thịt vào chiên.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh. Khi thịt hơi vàng, cho hành vào xào.
3. Giảm lửa ở mức trung bình và nướng sườn mà không cần đậy nắp, thỉnh thoảng đảo đều.
4. Trong khi đó, bóc vỏ và băm nhỏ các tép tỏi.
5. Đem sườn cho đến khi chín một nửa và cho tỏi vào. Trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục chiên thịt.
6. Ướp sườn với tiêu đen, muối, giảm lửa nhỏ và đun liu riu dưới nắp khoảng 5 phút trong nước và mỡ của nó, sau đó sườn sẽ mềm và nhừ hơn. Phục vụ sườn sẵn với bất kỳ món ăn phụ nào. Chúng đặc biệt ngon với khoai tây nghiền.
Xem video công thức cách nấu cháo sườn heo:
