Thích đồ nướng ít calo và ăn kiêng? Sau đó, tôi đề xuất một công thức cho một chiếc bánh bí ngô rất mềm và thơm.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các món ăn từ bí ngô rất đa dạng về mục đích sử dụng. Súp kem được làm từ loại rau này, nhiều món hầm khác nhau được làm, món tráng miệng được nướng, nấu cháo, và tất nhiên, bí đỏ rất ngon trong các món nướng. Hôm nay tôi vừa gặp trường hợp đó khi một loại rau quen thuộc với nhiều người sẽ mang lại tâm trạng tươi vui và tạo cơ hội để thưởng thức món ngon. Bánh bí đỏ không chỉ ngon mà còn mềm. Và nếu bạn thêm vỏ cam hoặc chanh vào cùng với bí ngô hòa hợp hoàn hảo, thì món nướng sẽ có mùi thơm đậm đà hơn.
Bạn có thể tự mình phục vụ chiếc bánh này, nhưng bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng và tạo ra một chiếc bánh kẹo thực sự từ nó. Ví dụ, bôi mỡ bằng sô cô la đóng băng, cắt đôi theo chiều dài thành hai bánh và phủ kem, thêm bột ca cao vào bột để bánh biến thành sô cô la. Sau đó, sản phẩm được ưu tiên cho một cái nhìn thực sự lễ hội. Và nếu muốn đa dạng hơn, bạn có thể cho mơ khô, nho khô, các loại hạt, nam việt quất khô vào bột. Ngoài ra, bạn có thể nấu bánh trong các khuôn silicon theo từng phần, sẽ cho ra sản phẩm có hoa văn đẹp mắt. Ngoài ra, dựa trên chiếc bánh này, bạn có thể làm ra các sản phẩm không chỉ với bí đỏ, mà còn với cà rốt, củ cải, táo, bí xanh, anh đào và các sản phẩm khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 243 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngô - 250 g
- Bột mì - 250 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Vỏ cam - 1 muỗng canh
- Đường - 150 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 50 ml
- Muối - một nhúm
Nấu bánh bí ngô với vỏ cam
1. Bí đỏ gọt vỏ, nạo hết hạt rồi rửa sạch. Bào bột giấy trên máy xay thô. Nếu khó cắt vỏ, hãy cho bí vào lò vi sóng và ngâm ở đó trong 3 phút. Vỏ sẽ mềm và dễ cắt hơn.
2. Cho bí ngô bào sợi vào bát trộn. Thêm cam bào sợi, đường, một chút muối, muối nở và dầu thực vật.
3. Khuấy hỗn hợp bí đỏ để phân phối đều thực phẩm.
4. Rây bột mì vào hộp chứa qua rây để làm giàu oxy. Khi đó bánh sẽ mềm và bông hơn.
5. Thêm bột mì dần dần, vì gluten khác nhau đối với từng loại và bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn.
6. Nhào bột cho đến khi mịn.
7. Đánh trứng vào bát.
8. Dùng máy trộn ở tốc độ cao, đánh trứng cho đến khi thể tích tăng gấp ba lần và tạo thành bọt khí màu chanh.
9. Đổ hỗn hợp trứng vào hộp đựng với bột.
10. Trên máy trộn, thay đổi các phần đính kèm bằng cách đeo một cái được thiết kế đặc biệt để nhào bột.
11. Nhào bột cho đều. Độ đặc của nó nên chuyển sang dạng lỏng, tương tự như kem chua.
12. Lót đĩa nướng bằng giấy da hoặc dầu. Đổ bột và gửi nó vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong 40-45 phút.
13. Kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng một xiên gỗ. Sau khi xỏ nửa chiếc bánh, nó vẫn phải khô. Nếu thấy bột hơi dính thì cho bánh vào nướng khoảng 5 phút và kiểm tra lại.
14. Làm nguội các món nướng đã hoàn thành ở dạng, và chỉ sau đó lấy ra khỏi chúng, bởi vì. khi còn ấm, bánh có thể bị vỡ. Rắc sản phẩm với đường bột, cắt thành phần và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan bí đỏ.
