Hãy tiếp tục tiêu đề của thực đơn bí ngô hữu ích. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết một công thức cho một món ăn ngon có thể đồng thời cho cả món tráng miệng và món chính - bánh phô mai sữa đông với bí đỏ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh phô mai chiên với lớp kem mỏng mịn bên trong và lớp vỏ nâu vàng bên ngoài được mọi người yêu thích. Tuy nhiên, đây là một câu chuyện cổ điển đã được chúng tôi sử dụng trong các trường mẫu giáo, trường học và căng tin phục vụ ăn uống. Ngày nay, họ cố gắng đa dạng hóa món ăn này bằng cách nào đó, tạo cho nó những hương vị khác nhau. Thông thường, bánh pho mát được bổ sung với nho khô, đây cũng là một món ăn cổ điển truyền thống. Tuy nhiên, bạn có thể mở rộng tài năng nấu nướng của mình và sử dụng những sản phẩm bất ngờ nhất để làm nhân bánh, chẳng hạn như quả mâm xôi, sô cô la, dừa, mơ, quả hạch, mận, táo, lê, mận khô, cà rốt, bí xanh, v.v. Danh sách là vô tận. Nhưng hôm nay tôi muốn cho bạn biết một công thức khá lạ cho syrniki với bí đỏ, cam và cám. Sự kết hợp của các sản phẩm này mang lại một kết quả đáng kinh ngạc mà mọi người sẽ hài lòng.
Trong một món ăn như vậy, bạn có thể ngụy trang một cách tuyệt vời hương vị của bí ngô, mà vì một số lý do mà trẻ em không thực sự thích. Do có màu cam, hương cam quýt sẽ chiếm ưu thế trong bánh kếp phô mai, không giống như trái cây màu cam rực rỡ, được tất cả trẻ em yêu thích. Tôi cũng lưu ý rằng nếu vì lý do nào đó mà bạn không ăn được đồ chiên, thì bạn có thể nướng bánh phô mai trong lò. Bạn nên phục vụ một món ăn ngon như vậy vào buổi sáng. Sau tất cả, luôn là niềm vui khi bắt đầu ngày mới với một bữa sáng ngon, thơm và giàu vitamin, với đầy đủ hai phần chất dinh dưỡng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 107 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 20 phút để luộc bí, khoảng 1 tiếng để nguội bí, 10 phút để nhào bột, 30 phút để ngấm để bột báng nở ra, 20 phút để chiên bánh phô mai.
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Bí ngô - 250 g
- Cam - 1 cái.
- Cám - 50 g
- Semolina - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 2 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
Nấu syrniki với bí đỏ
1. Bí đỏ gọt sạch vỏ dày, bỏ hạt, cắt miếng, cho nước vào nấu khoảng 20 phút cho đến khi chín mềm, dùng dao chọc thủng có thể kiểm tra được. Sau đó chắt nước ra bát để chế biến món ăn khác: bánh xèo, hầm, súp, v.v. Để nguội cùi bí ngô và nghiền nhuyễn bằng máy xay hoặc máy xay sinh tố. Bí ngô xay nhuyễn như vậy có thể được chuẩn bị trước và giữ trong tủ lạnh đến 3 ngày, và nếu cần, có thể dùng cho bất kỳ món ăn nào.
2. Cho sữa đông vào bát để nhào bột, thêm bột báng, muối, đường và cám.
3. Trộn đều thức ăn và thêm trứng. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể đánh trứng trước bằng máy trộn thành bọt dày. Khi đó bánh pho mát sẽ mềm hơn.
4. Rửa sạch cam, dùng khăn lau khô và nạo vỏ trên máy vắt mịn.
5. Sau đó cắt đôi và ép lấy nước.
6. Thêm bí ngô xay nhuyễn vào khối sữa đông.
7. Nhào bột kỹ một lần nữa và để ngấm trong nửa giờ để bột báng nở ra.
8. Đun nóng chảo với dầu thực vật. Nặn những chiếc bánh đông thành hình tròn gọn gàng và cho vào chảo để chiên.
9. Chiên chúng trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
10. Phục vụ bánh pho mát với mật ong, mứt, kem chua, kem, sô cô la nóng chảy và các loại nước sốt ngọt và ngon khác.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan bí đỏ phô mai.
[media =
