Cách nấu cháo hột vịt lộn như thế nào? Tinh tế và bí quyết nấu ăn. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt vịt béo ngậy kết hợp với đậu Hà Lan. Món ăn thịnh soạn và phong phú. Nó là tốt để sử dụng nó với tăng hoạt động thể chất. Món canh rất tốt để làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh. Hôm nay chúng ta sẽ chế biến một món súp nhuyễn thơm ngon đậm đà từ những sản phẩm này, ngoài ra còn rất hữu ích nữa. Món canh như vậy rất khác với món được nấu trong nước luộc gà. Ngoài ra, món súp này không yêu cầu nguyên con mà có thể nấu từ bất kỳ bộ phận nào: rươi hoặc vụn.
Đối với việc chuẩn bị tiết canh vịt, các nguyên tắc chuẩn bị chung cần được xem xét. Đầu tiên, chỉ sử dụng vịt tươi. Thứ hai, loại bỏ tất cả mỡ thừa và mỡ bên trong gia cầm trước khi nấu. Thứ ba, rã đông vịt đông lạnh đúng cách, tức là từ từ, đầu tiên trong tủ lạnh, sau đó ở nhiệt độ phòng. Thứ tư, nếu bạn muốn súp ít béo hơn, hãy đun với nước dùng thứ hai. Và đối với mật độ, hãy thêm khoai tây hoặc ngũ cốc. Xem xét tất cả những sự tinh tế và bí quyết nấu ăn này, bạn sẽ có được một món súp tuyệt vời giúp làm ấm cơ thể một cách tuyệt vời trong tiết trời se lạnh của mùa đông. Thật vậy, vào thời điểm này trong năm, cơ thể con người đòi hỏi nhiều protein hơn và các bữa ăn nóng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 102 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1,5 giờ đối với súp, cộng với 3 giờ ngâm đậu Hà Lan
Thành phần:
- Các bộ phận của thân thịt vịt (bất kỳ) - 350 g
- Đậu Hà Lan - 300 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 1 tép
- Khoai tây - 1-2 chiếc.
Từng bước chuẩn bị món súp vịt xay nhuyễn đậu, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại đậu, phân loại đậu hư. Chuyển sang một cái rây lọc và rửa sạch. Sau đó cho vào bát và đậy nắp lại với nước theo tỷ lệ 1: 3.
2. Để hạt đậu Hà Lan trong 3 giờ cho nở ra và tăng khối lượng lên gấp 2-2,5 lần. Ngâm mình cũng sẽ làm giảm chứng đầy hơi. Sau thời gian này, chuyển đậu sang rây và rửa sạch.
3. Đổ nó vào nồi nấu.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và cho đậu Hà Lan vào.
5. Đổ đầy nước vào thức ăn cho đến khi nước ngập chúng cao hơn một ngón tay.
6. Nêm muối, đun sôi, giảm lửa và nấu, đậy nắp, cho đến khi mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng 30-45 phút. Đậu Hà Lan sẽ hấp thụ gần như toàn bộ chất lỏng. Nhưng nếu nó vẫn còn, thì đừng rút cạn nó.
7. Xay đậu Hà Lan và khoai tây bằng máy nghiền hoặc máy xay sinh tố.
8. Bạn nên có một hỗn hợp mịn, mượt.
9. Làm song song con vịt. Cắt phần cần thiết từ thân thịt để nấu súp. Bì bỏ vỏ, loại bỏ mỡ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi khác nấu chín.
10. Đổ nước ngập vịt rồi bắc lên bếp.
11. Thêm lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. Đun sôi, vớt bọt, giảm lửa nhỏ và nấu nước dùng trong khoảng 1-1,5 giờ.
12. Cho khoai tây nghiền và đậu Hà Lan vào nồi đun với nước dùng.
13. Đun sôi, nêm tỏi băm và nấu cùng trong 5 phút. Điều chỉnh hương vị với muối và tiêu nếu cần. Phục vụ súp đã hoàn thành với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu súp củ đậu. Bữa trưa độc thân với Ilya Lazerson.
