Không có thời gian để chuẩn bị một món tráng miệng trước lễ kỷ niệm? Sau đó nướng một chiếc bánh với bất kỳ nhân nào, làm đông trong tủ đá và làm nóng trước trong lò trước khi phục vụ. Công thức từng bước với hình ảnh về cách đông lạnh một chiếc bánh mì ngắn với táo. Công thức video.
Không phải bà nội trợ nào cũng biết rằng bánh quy, bánh mì, bánh ngọt, bánh gừng, bánh nướng, bánh cuộn, bánh nướng và các loại bánh ngọt khác với táo, sữa trứng hoặc các loại nhân khác thích hợp để đông lạnh. Suy cho cùng, có những chiếc bánh ngọt càng mới ra lò, ngày hôm sau và những ngày tiếp theo, chúng không còn đẹp mắt nữa. Do đó, ngay sau khi làm lạnh, sản phẩm có thể được cấp đông trong tủ đông, nguyên con hoặc cắt miếng. Một số sản phẩm, như bánh ngọt và bánh quy, có thể được đông lạnh có hoặc không có kem. Vì nhiều loại kem (ví dụ, bơ hoặc sữa trứng) chịu được đông lạnh tốt. Ngoài ra, bạn có thể đông lạnh bánh nướng và bánh nướng sống hoặc nấu chín.
Để làm đông thực phẩm sống, hãy đặt bột vào đĩa nướng silicone mà bạn định nướng trong lò. Đặt khuôn vào ngăn đá và chờ cho đến khi đông hoàn toàn. Sau đó chuyển bánh từ khay nướng sang khay làm lạnh có hình dạng phù hợp và để vào ngăn bảo quản. Nhưng nó sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian và năng lượng, bánh nướng và bánh nướng làm sẵn đông lạnh. Do đó, hôm nay chúng ta sẽ học cách làm đông một chiếc bánh shortcrust cake bằng táo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 358 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 15 phút làm việc tích cực để cấp đông, cộng với thời gian để cấp đông
Thành phần:
Bánh ngắn nhân táo - số lượng tùy thích
Chuẩn bị từng bước của bánh mì ngắn đông lạnh với táo, công thức có ảnh:
1. Nướng bánh trên khay nướng theo công thức. Trong trường hợp này, tôi vẫn còn một miếng bánh mà tôi chưa ăn. Do đó, tôi sẽ đông lạnh nó ở dạng miếng cắt nhỏ. Nếu bạn cần giữ nguyên hình dạng của sản phẩm thì làm tương tự với cả chiếc bánh. Vì vậy, hãy cắt chiếc bánh kem nhân táo thành nhiều phần.
2. Cắt màng bám thành các hình vuông và đặt các lát bánh thành từng phần.
3. Bọc từng miếng bánh bằng màng bám. Đảm bảo tất cả các cạnh được bịt kín một cách an toàn để ngăn không khí xâm nhập quá nhiều. Dán nhãn bao bọc bên ngoài với ngày và nội dung hiện tại. Điều này sẽ cho bạn biết chiếc bánh đã để trong tủ đông được bao lâu. Vì thành phẩm có thể bảo quản trong ngăn đá từ 2-3 tháng mà không bị giảm chất lượng.
4. Để sản phẩm được bảo quản dễ dàng, hãy đặt bánh táo shortbread đông lạnh vào hộp nhựa. Gửi mặt hàng để đông lạnh trong tủ đông và đông lạnh cho đến khi phần lõi mềm đông lại thành đá.
Làm thế nào để rã đông bánh táo làm sẵn đông lạnh?
Lấy bánh đông lạnh ra khỏi tủ đông và ngay lập tức mà không cần rã đông, đặt lên khay nướng, được đưa vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ. Giữ bánh trong lò nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh nóng lên hoàn toàn. Tôi lưu ý bạn một thực tế là không nên rã đông bánh trước khi đun. Rã đông trước có thể làm cho vỏ bánh bị nhão.
Ngoài ra, bánh có thể được rã đông trong lò vi sóng ở công suất 850 kW trong 1-4 phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng bánh. Tất nhiên, đây là cách rã đông nhanh nhất. Tuy nhiên, nó có thể làm hỏng kết cấu của món ăn. Các món nướng sẽ không giòn mà khá mềm và có thể bị mất hình dạng. Vì vậy, tôi vẫn không khuyên bạn nên rã đông bánh bằng lò vi sóng.
Xem thêm công thức video về cách đông lạnh và rã đông các món nướng.
