Đối với những người thích thử nghiệm với việc nướng bánh, tôi đề xuất một công thức đơn giản cho một chiếc bánh pizza khép kín từ bánh phồng làm sẵn. Rất đơn giản để chuẩn bị, cái chính là có bánh phồng và các sản phẩm yêu thích để làm nhân. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Pizza là món ăn mà hầu như ai cũng yêu thích. Có rất nhiều biến thể trong cách chế biến, nhưng thành phần chính của nhân bánh luôn là phô mai, có thể kéo dài tuyệt vời khi còn ấm, đây là đặc trưng của bánh pizza Ý thực sự. Tất nhiên, bây giờ bạn có thể mua bánh pizza tại bất kỳ cơ sở nào hoặc đặt hàng với giao hàng tận nơi. Nhưng các bà nội trợ thích tự tay nấu món Ý này để đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm. Hầu hết chúng ta đều quen thuộc, bánh pizza được mở ra, nơi tất cả các thành phần đều có thể nhìn thấy được. Nhưng ở Ý có một loại bánh pizza được nấu chín và được làm theo hình trăng lưỡi liềm. Nó được gọi là "Calzone" hoặc "Big Sock".
Công thức này thoạt nhìn có vẻ phức tạp đối với một số người, nhưng trên thực tế, một chiếc bánh pizza đóng bánh làm từ bánh phồng rất nhanh và dễ chế biến. Một công thức chi tiết với hình ảnh từng bước được thực hiện sẽ minh họa rõ ràng sự chuẩn bị của nó. Bột bánh phồng không có men hoặc bột làm bánh phồng hiện có bán ở mọi siêu thị. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân nào bạn muốn cho món khai vị (thịt, gà, giăm bông hoặc các loại rau yêu thích của bạn và thậm chí cả trái cây), điều chính yếu là đừng quên pho mát. Bánh pizza có thể được tạo hình bán nguyệt hoặc hình chữ nhật, vì như vậy bạn sẽ dễ dàng cán bột hơn.
Xem thêm cách làm bánh pizza nhân ba nhân thịt gà và xúc xích.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 459 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Puff pastry - 200 g
- Phô mai - 100 g
- Hành tây - 1 củ. kích thước nhỏ
- Bột - 1-2 muỗng canh để cán bột
- Tương cà - 2 muỗng canh
- Xúc xích (bất kỳ) - 200 g
Từng bước chuẩn bị bánh pizza đóng bánh từ bánh phồng làm sẵn, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông bột trước theo cách tự nhiên mà không cần dùng đến lò vi sóng. Lấy nó ra khỏi tủ đông và để ở nhiệt độ phòng. Trong vòng một hoặc hai giờ, nó sẽ trở nên mềm và dẻo. Sau đó phủ một lớp bột mì lên bề mặt làm việc và lăn bột thành một lớp mỏng dày khoảng 5 mm. Đặt nó trên một tấm nướng để dễ dàng tạo hình.
2. Bôi mỡ lên miếng bột bằng tương cà, cách mép 1-1,5 cm Bóc hành, xắt thành sợi mỏng rồi cho lên nửa miếng bột. Tất cả các sản phẩm tiếp theo chỉ được đặt trên một cạnh của miếng bột, để trống phần còn lại.
3. Bóc xúc xích ra khỏi màng bao bì, cắt thành từng khoanh 5 mm và đặt lên trên miếng bột.
4. Bào pho mát trên một máy xay thô và rắc lên xúc xích.
5. Gấp mép bột lại và phủ nhân lên trên.
Dùng tay buộc chặt hai lớp bột lại với nhau. Nếu muốn, để tạo vẻ đẹp cho hình tròn của bánh pizza, hãy tạo các ngạnh bằng nĩa hoặc để nguyên.
6. Rắc phô mai bào sợi lên trên bột và dùng trứng đánh bông nếu muốn để có lớp vỏ vàng ruộm, ngon miệng. Sau đó, gửi bánh pizza đã đóng nắp từ bánh phồng đã hoàn thành vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ và nướng trong nửa giờ. Dùng nóng ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách làm bánh pizza kín từ bột làm sẵn.
