Bánh sữa chua thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm dùng kèm với tách trà, cà phê hay sữa … thì còn gì tuyệt hơn? Nướng bánh luôn thành công và ngon, trong khi nấu nướng thì không khó chút nào.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu sữa của bạn bị chua, đừng buồn. Không nhất thiết phải đổ ra mà bạn có thể chế biến món chè tráng miệng rất ngon. Thông thường, chúng ta nướng bánh kếp hoặc bánh kếp từ nó, nhưng hôm nay chúng ta sẽ làm một chiếc bánh cupcake ngon tuyệt. Các món nướng sẽ trở nên mềm và thơm, trong khi các nguyên liệu tối thiểu được sử dụng cho công thức. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể làm nhân bằng cách cho hoa quả và quả tươi, khô hoặc đông lạnh vào. Hương vị bột với vani, quế, chanh hoặc vỏ cam. Điều chính là sử dụng sữa chua, điều này sẽ giúp bột có độ mềm đặc biệt.
Nạp đầy thùng của bạn với những món nướng thơm ngon tự làm. Rốt cuộc, công thức này rất đơn giản: tất cả các sản phẩm được kết hợp, trộn bằng máy trộn và nướng trong khuôn. Để bánh dễ lấy ra khỏi khuôn, thành bánh cần được bôi mỡ bằng bơ và rắc bột mì, hoặc phủ giấy da để nướng. Khuôn silicon không cần bôi trơn. các sản phẩm dễ dàng bị ngăn cách với các bức tường của chúng.
Nếu bạn không có sữa chua, hãy nấu bánh nướng xốp với sữa chua, kefir đặc, sữa chua hoặc sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia sẽ làm được. Khi phục vụ, trang trí bánh bằng cách rắc đường bột và mứt hoặc sô cô la. Bạn cũng có thể rắc nó với rượu mùi hoặc bất kỳ loại siro nào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 361 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh nướng nhỏ
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Sữa chua - 200 ml
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 50 ml
- Muối - một nhúm
- Đường - 2-3 muỗng canh
- Soda - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị một chiếc bánh cupcake trong sữa chua:
1. Đổ trứng vào bát. Chúng phải ở nhiệt độ phòng, vì vậy hãy lấy chúng ra khỏi khuôn trước.
2. Thêm đường và lấy máy trộn với máy đánh kem.
3. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông nhẹ và bông xốp.
4. Đổ bơ và sữa chua vào trứng. Những thực phẩm này cũng phải ấm như soda chỉ phản ứng trong môi trường ấm.
5. Trộn bột một lần nữa bằng máy trộn cho đến khi mịn.
6. Rây bột qua rây mịn vào khối bột đã được làm giàu oxy, dùng máy trộn để nhào bột cho đến khi bột mịn và đồng nhất. Bước cuối cùng, bạn cho baking soda vào thức ăn, xịt lên toàn bộ bề mặt rồi đánh cho bột nhào thêm một lần nữa.
7. Bôi mỡ vào đĩa nướng hoặc lót giấy da và đổ bột vào đó. Làm nóng lò 180 độ rồi cho bánh vào nướng trong nửa tiếng. Thử bằng một chiếc dằm gỗ, nếu thấy dính, hãy tiếp tục nướng thêm 5 phút và thử lại. Nếu que khô, lấy bánh ra khỏi lò. Để khuôn trong nửa giờ cho hơi nguội. nó quá dễ vỡ khi nóng. Sau đó, lấy ra khỏi khuôn, trang trí bằng đường bột nếu muốn và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh cupcake sữa chua với nho khô.
