Hãy tìm hiểu lý do tại sao bạn cũng như 90% những người tập gym khác đều lầm tưởng sâu sắc về chế độ ăn uống của các vận động viên thể hình chuyên nghiệp. Gần đây, người ta nói nhiều về chế độ dinh dưỡng hợp lý, nhưng thường thì thông tin này bị bóp méo và không đáng tin cậy. Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về dinh dưỡng giả trong thể hình.
Bạn nên tránh ăn như thế nào khi tập thể hình?
Loại bỏ chất béo khỏi chế độ ăn uống
Hầu như tất cả những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý đều bỏ qua chất béo động vật trong vài km và thường cố gắng không sử dụng chất dinh dưỡng này, nhưng họ siêng năng thêm dầu ô liu. Tại sao họ làm điều đó, và dầu ô liu khác với dầu hướng dương như thế nào, họ không biết chính xác, nhưng bây giờ họ viết ở khắp mọi nơi rằng nó rất hữu ích.
Tuy nhiên, bạn không nên sợ chất béo, và thậm chí nên loại trừ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn. Nhờ chất béo mà cơ thể được cung cấp vitamin và các axit béo thiết yếu. Khoảng một phần ba năng lượng được cơ thể sử dụng đến từ chất béo.
Với sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, hoạt động của cơ thể có thể bị suy giảm. Chúng sẽ không xuất hiện ngay lập tức, nhưng về lâu dài bạn sẽ không phải chịu hậu quả tốt nhất. Bạn cần tiêu thụ ít nhất một gam chất dinh dưỡng mỗi ngày cho mỗi kg khối lượng. Cũng nên nhớ rằng chất béo bão hòa cơ thể tốt trong các chế độ ăn kiêng khác nhau.
Hạn chế quá mức đối với lượng carbohydrate
Ngày nay, đối với hầu hết mọi người, carbohydrate là một tệ nạn lớn, vì khả năng chuyển hóa thành chất béo của chúng được ghi ở khắp mọi nơi. Ngoài ra, lượng carbohydrate thường bị giảm trong quá trình giảm cân. Nhưng đồng thời, mọi người đều quên rằng carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này áp dụng cho tất cả các loại chất dinh dưỡng. Hãy nhớ lại rằng sự khác biệt giữa carbohydrate đơn giản và phức tạp nằm ở tốc độ hấp thụ. Nếu bạn từ bỏ carbohydrate, bạn sẽ không giảm cân mà chỉ tạo ra sự thâm hụt năng lượng.
Sự thật này sẽ trở nên rõ ràng nếu bạn có ít nhất một kiến thức bề ngoài về sự cân bằng năng lượng của cơ thể. Để giảm cân, bạn cần tạo ra sự thâm hụt calo hay nói cách khác là tiêu thụ ít năng lượng hơn mức bạn tiêu hao. Carbohydrate không thể ảnh hưởng đến thành phần cơ thể theo bất kỳ cách nào nếu bạn đang trong tình trạng thiếu hụt năng lượng và vì lý do này, lượng chất dinh dưỡng tiêu thụ không quan trọng.
Ăn nhiều protein
Mọi người mới tập thể hình đều chắc chắn rằng nếu các hợp chất protein là cần thiết để tạo mô cơ, thì chúng nên được tiêu thụ với số lượng lớn. Ngoài thức ăn, họ tích cực sử dụng các loại thực phẩm bổ sung protein, mong muốn khối lượng cơ bắp tăng mạnh.
Nhưng trên thực tế, tình hình có phần khác. Tất nhiên, không giống như carbohydrate, các hợp chất protein sẽ không bao giờ chuyển thành chất béo. Tuy nhiên, protein, chính xác hơn là các amin mà chúng được cấu tạo, cũng có thể được sử dụng như một nguồn năng lượng. Các nhà khoa học đã tính toán rằng một gam protein có thể cung cấp cho cơ thể 4 calo.
Một số hợp chất protein bạn tiêu thụ sẽ được sử dụng để xây dựng các mô mới và phần dư thừa sẽ được chuyển hóa thành năng lượng. Do đó, chúng ta có thể nói rằng việc tiêu thụ carbohydrate để cung cấp năng lượng cho cơ thể sẽ rẻ hơn và ngon hơn. Chúng ta sẽ không nói về nhu cầu protein của cơ thể bây giờ, mỗi người đều biết điều này. Nhưng chúng ta hãy nhấn mạnh rằng tất cả các protein vượt quá định mức này sẽ cung cấp năng lượng dư thừa cho cơ thể.
Bỏ muối
Đây là một sai lầm nghiêm trọng và không thể chấp nhận được! Cơ thể chứa khoảng một gam natri cho mỗi kg trọng lượng cơ thể của bạn và khoảng 40% lượng này được tìm thấy trong xương.
Natri đóng một vai trò thiết yếu đối với cơ thể. Trung bình nên tiêu thụ 10 đến 15 gam muối trong ngày. Chắc chắn bạn sẽ thay đổi thái độ của mình đối với natri khi biết về hậu quả của việc thiếu natri liên quan đến thể hình:
- Tốc độ tổng hợp protein giảm dần.
- Tốc độ dòng máu giảm và bạn sẽ không thể đạt được hiệu quả bơm máu.
Cũng cần phải nói rằng natri hoàn toàn không tham gia vào quá trình phân giải lipid, nhưng nếu thiếu nó, bạn có thể phá vỡ nghiêm trọng sự cân bằng nước, điều này rất xấu.
Hàm lượng calo của chế độ ăn không được tính
Nếu bạn chỉ đơn giản loại bỏ một số loại thực phẩm khỏi chế độ ăn uống của mình, thì điều này không đảm bảo sẽ giảm lượng calo. Sẽ tốt hơn nhiều nếu tính toán giá trị năng lượng của chương trình dinh dưỡng và không giới hạn bản thân trong thực phẩm. Nếu bạn bắt đầu đếm calo, bạn chắc chắn sẽ bắt đầu giảm cân, nếu không sẽ không có kết quả khả quan.
Giảm quá nhiều calo
Không có trường hợp nào bạn nên áp dụng các chương trình dinh dưỡng ăn kiêng nghiêm ngặt. Với sự giúp đỡ của họ, bạn sẽ không bao giờ giảm cân nhiều hơn so với chế độ ăn kiêng thông thường. Một bước như vậy sẽ chỉ làm hại bạn.
Để biết thông tin về cách ăn uống phù hợp cho người tập thể hình, hãy xem video phỏng vấn chuyên gia dinh dưỡng này:
