Mỗi bà nội trợ đều có một công thức làm bánh kếp mỏng yêu thích. Làm bánh kếp với sữa theo công thức của chúng tôi và có thể nó sẽ trở thành món yêu thích của bạn! Chúc bạn sức khỏe!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn với ảnh
- Video công thức nấu ăn
Khi nói đến công thức làm bánh mỏng, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tự tin nói rằng công thức của mình là nổi bật nhất. Tôi cũng nghĩ vậy, cho đến khi tôi ăn thử bánh kếp ở nhà một người bạn. Bây giờ tôi nấu chúng chỉ theo công thức này, mà tôi chia sẻ với bạn một cách rất vui. Bí quyết là chúng ta ủ bột bánh xèo, pha loãng với nước sôi, bột sẽ rất đàn hồi. Những chiếc bánh kếp này cực kỳ mỏng và không bị rách. Hãy thử công thức này và bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 138 kcal kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 60 phút
Thành phần:
- Bột mì - 300 g
- Sữa - 600 ml
- Nước - 200 ml
- Trứng - 3 chiếc.
- Dầu thực vật - 30 ml
- Muối - trên mũi dao
- Muối - 3-4 muỗng canh. l.
Từng bước chuẩn bị bánh kếp sữa trứng có ảnh
1. Đập trứng và kết hợp với đường và một chút muối.
2. Đánh trứng nhẹ bằng máy đánh trứng.
3. Thêm bột mì vào trứng. Khuấy kỹ bằng máy đánh trứng để không có vón cục.
4. Thêm sữa và tiếp tục khuấy.
5. Khi bột trở nên đồng nhất, không bị vón cục, bột phải đặc hơn so với nấu bánh kếp thường.
6. Chúng tôi pha loãng bột với một cốc nước sôi đến độ sệt của kem chua lỏng.
7. Đổ dầu thực vật vào, khuấy đều. Để bột nghỉ trong 30 phút và bắt đầu chiên.
8. Chiên bánh trong chảo đã được làm nóng, như thường lệ: đổ bột bằng muôi và dàn đều trên bề mặt. Lần đầu tiên, bạn hãy bôi dầu thực vật vào chảo. Theo nguyên tắc, bạn sẽ không cần thêm chất béo để chiên, vì bột có chứa dầu trong đó. Khi bột se lại một bên, dùng thìa silicone để đi qua mép của bánh kếp sao cho nó nằm ở phía sau bề mặt của chảo.
9. Lật mặt bánh pancake và chuyển sang màu nâu ở mặt còn lại.
10. Đặt bánh kếp thành đống và đậy nắp lại để bánh giòn mềm. Nếu muốn, hãy nêm một lát bơ cho mỗi loại.
11. Ăn kèm bánh pancake với mứt, sữa đặc hoặc kem chua. Bạn có thể bọc bất kỳ nhân bánh nào, ngọt hay mặn, trong bánh kếp như vậy và để đông lạnh, và khi cần thiết, hâm nóng lại bằng chảo hoặc lò vi sóng. Bánh mỏng nhân trứng với sữa ăn rất ngon, bạn chỉ cần liếm ngón tay là được!
Xem thêm video công thức:
1) Bánh kếp sữa trứng rất nhẹ và mềm
2) Cách làm bánh kếp nhân mãng cầu
