Còn gì ngon hơn cho bữa trà bằng một lát bánh ngọt cuộn với mứt mận. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, bộ sản phẩm tối thiểu, và bánh ngọt rất ngon. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Khi bạn không muốn làm bánh phồng hoặc không biết làm bánh như thế nào, thì bán thành phẩm đông lạnh mua sẵn sẽ giúp bạn. Bánh phồng tươi mua ở cửa hàng đông lạnh là “cứu cánh” cho nhiều bà nội trợ. Được hướng dẫn bởi kỹ năng nấu nướng và trí tưởng tượng, bạn có thể nướng bất kỳ sản phẩm ngon nào từ nó. Trong công thức hôm nay, chúng ta sẽ làm món bánh cuộn với mứt mận từ bánh phồng làm sẵn. Roll là một sự kết hợp hương vị cổ điển và là một món tráng miệng có lợi cho bất kỳ dịp nào.
Nhưng nếu không có mứt mận thì còn có loại mứt nào thích hợp làm bánh tại nhà: mâm xôi, dâu, táo, cherry, mơ, nho…. Bạn thường có thể nuông chiều gia đình bằng những chiếc bánh ngọt như vậy, chỉ cần thay đổi nhân bánh. Điều chính cần chú ý khi chọn mứt cho phần nhân là độ đặc. Mứt, bảo quản không được lỏng lắm, nếu không mứt sẽ bị trào ra ngoài và rất có thể bánh sẽ bị khô. Nhân bánh sẽ vẫn còn bên trong cuộn, khi đó món tráng miệng sẽ mềm và ngon ngọt. Nhưng nếu không có mứt phù hợp về độ đặc, thì hãy trộn với pho mát. Những chiếc bánh phồng tự làm này sẽ rất ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 381 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bánh phồng không men - 300 g (1 tờ)
- Sữa, trứng hoặc bơ - để làm béo cuộn
- Mứt mận - 100-150 g
Từng bước chuẩn bị cho một cuộn bánh phồng làm sẵn với mứt mận, công thức kèm theo ảnh:
1. Lấy bánh phồng ra khỏi tủ đông và rã đông ở nhiệt độ phòng. Không dùng lò vi sóng để rã đông, nếu không bột sẽ mất độ bông. Cán bột đã rã đông thành một lớp mỏng dày 3-4 mm. Dùng kim lăn lăn bánh theo một chiều để không làm vỡ các lớp.
2. Chuyển bột sang khay nướng và phết mứt mận lên. Để lại một cạnh trống 2-3 cm ở một bên.
3. Cán mỏng miếng bột về phía mép bột không bị kẹt.
4. Cuộn chặt bột lại thành một cuộn và đặt nó xuống mặt phẳng của tấm nướng.
5. Dọc theo toàn bộ cuộn với khoảng cách 3-4 cm, dùng dao rạch những đường nông để bột không bị phồng khi nướng và cuộn thành phẩm dễ cắt. Đánh bông cuộn với sữa hoặc trứng đã đánh tan rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 30 - 35 phút. Khi phần bánh phồng nhân mứt mận cuộn sẵn được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu vàng, lấy ra khỏi lò. Để nguội đến nhiệt độ phòng, cắt thành nhiều phần và dọn ra bàn tráng miệng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan cuộn nhân socola và các loại hạt.
