Tìm hiểu lý do tại sao khoai tây không được coi là thực phẩm lý tưởng nhất cho mỗi ngày và tại sao chúng nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống. Gần đây, những người hâm mộ lối sống lành mạnh ngày càng từ chối ăn khoai tây. Khá thường xuyên, bạn có thể tìm thấy các bài báo mô tả chi tiết lý do tại sao bạn không thể ăn khoai tây trong chế độ ăn kiêng. Ở nước ta, đây là một mặt hàng thực phẩm khá phổ biến và vấn đề này là vô cùng xác đáng. Hãy cùng nhau tìm hiểu.
Giá trị năng lượng của khoai tây và chỉ số đường huyết của chúng
Ở dạng thô, giá trị năng lượng của khoai tây là 80 calo. 100 gram rau chứa 18 gram carbohydrate. Ngoài ra, một lượng khoai tây tương tự có chứa khoảng hai gam hợp chất protein và 0,4 gam chất béo. Nhưng chỉ số đường huyết của rau khá cao.
Chỉ số cao nhất có một loại rau nướng (95), luộc thấp hơn một chút (70) và chỉ số đường huyết thấp nhất trong khoai tây áo khoác (65). Đồng thời, bạn nên hiểu rằng thông số này không phải là thông số duy nhất để xác định phản ứng của cơ thể với carbohydrate. Sự kết hợp thức ăn và lượng đường huyết tổng thể đều quan trọng như nhau.
Nếu bạn tiêu thụ một sản phẩm có chỉ số đường huyết cao kết hợp với thực phẩm giàu hợp chất protein, chất béo lành mạnh và chất xơ thực vật, thì phản ứng đường huyết của cơ thể sẽ thấp. Nếu bạn tìm kiếm thông tin về chủ đề này trên mạng, bạn có thể tìm thấy những kết quả khá thú vị của một thử nghiệm.
Những người tham gia nghiên cứu đã ăn vài củ khoai tây hàng ngày và giảm cân trong quá trình này. Đồng thời, cần nhớ rằng khoai lang được sử dụng ở Hoa Kỳ, khác với khoai tây của chúng ta bởi chỉ số đường huyết thấp hơn 50 và chứa một lượng lớn chất xơ thô. Rõ ràng là từ một vài cây ăn củ như vậy trong một thời gian dài, cảm giác thèm ăn sẽ không xuất hiện. Tuy nhiên, khoai lang không phổ biến ở nước ta, và không có ích gì khi nói nhiều về nó.
Khoai tây có tốt cho cơ thể không?
Mặc dù nhiều người quan tâm đến lý do tại sao không nên ăn khoai tây, nhưng cần lưu ý rằng đây là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần nói rằng khoai tây chứa nhiều nguyên tố vi lượng hơn mật ong. Ngoài ra, cây trồng lấy củ còn chứa sợi thực vật, amin, axit hữu cơ, saccarit, v.v.
Vì hàm lượng kali trong khoai tây cao và theo chỉ số này, sản phẩm này là một trong những sản phẩm hàng đầu, nó cực kỳ hữu ích cho hoạt động của cơ tim. Một khoáng chất khác, magiê, rất quan trọng đối với xương vì nó làm tăng mật độ xương. Chúng tôi cũng lưu ý rằng nhờ có 200 gram rau củ luộc, nhu cầu vitamin C hàng ngày có thể được đáp ứng.
Bạn phải nhớ rằng hữu ích nhất là khoai tây còn nguyên vỏ, hấp hoặc nướng. Chúng tôi khuyến nghị rằng khoai tây non chỉ nên ăn cả vỏ để giữ được tất cả các chất dinh dưỡng. Cũng nên nhớ rằng khoai tây chiên không còn hữu ích nữa mà ngược lại, rất nguy hiểm cho cơ thể. Nguyên nhân là do dưới tác động của dầu nóng, tinh bột khoai tây bị biến đổi thành chất gây ung thư - acrylamit.
Như vậy, chúng ta có thể nói rằng câu hỏi tại sao không thể ăn khoai tây đã được đặt ra một cách chính xác. Nếu bạn tiêu thụ loại rau này trong giới hạn hợp lý và nấu chín đúng cách, thì ngay cả khi đang giảm cân, nó cũng sẽ có lợi. Điều chính là không ăn các loại rau củ chiên, và cũng không nấu khoai tây nghiền với sữa nếu bạn đang giảm cân.
Làm thế nào để kết hợp khoai tây và thực phẩm ăn kiêng?
Chúng tôi đã phát hiện ra rằng với cách tiếp cận phù hợp để giải quyết vấn đề, khoai tây không thể gây hại cho vóc dáng của bạn theo bất kỳ cách nào. Chúng tôi cũng lưu ý tầm quan trọng của việc kết hợp đúng các sản phẩm trong quá trình giảm cân, và hiện nay vấn đề này cần được quan tâm nhiều hơn.
Nếu bạn yêu thích loại rau này thì không có lý do gì để từ bỏ nó khi đang giảm cân. Bạn chỉ cần tuân theo một số quy tắc đơn giản liên quan đến việc kết hợp khoai tây với các sản phẩm khác nhau. Bạn không thể dùng rau củ kết hợp với các loại nước sốt, xúc xích, sốt mayonnaise và thịt.
Ngoài ra, không kết hợp loại rau này với bánh mì. Nhưng với cá hoặc rau nạc, khoai tây sẽ rất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, chúng tôi nhắc lại rằng dầu thực vật nên được sử dụng để trộn các món ăn từ khoai tây. Bằng cách làm theo những quy tắc đơn giản này, bạn có thể tiếp tục giảm cân, đồng thời cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Lựa chọn chế độ ăn kiêng khoai tây
Chắc hẳn, sau tất cả những gì bạn đọc, bạn không còn day dứt bởi câu hỏi tại sao bạn không thể ăn khoai tây? Có một số lựa chọn cho chế độ ăn kiêng khoai tây, và bây giờ chúng ta sẽ nói về chúng.
Lựa chọn ăn kiêng số 1
Đây là loại phổ biến nhất của chương trình ăn kiêng khoai tây, kéo dài từ 5 đến 7 ngày. Bạn chỉ cần uống một ly sữa vào bữa sáng. Đối với bữa trưa, hãy dùng khoai tây nghiền với sữa, nhưng không thêm dầu, nhưng rau xanh được chào đón. Đối với bữa tối, khoai tây, dưa chuột và trứng lại nằm trong chế độ ăn của bạn.
Bằng cách tuân thủ chế độ ăn kiêng này, bạn có thể giảm khoảng 4 kg. Cũng cần nói thêm rằng thời gian của chương trình dinh dưỡng này có thể được tăng lên 15 ngày và trong tình huống này, bạn cần thay đổi thực đơn mỗi ngày thứ tư. Trong 3 ngày đầu tiên, bạn có thể tiêu thụ tới 1,5 kg cây ăn củ trong cả ngày.
Nướng sản phẩm trong lò cho đến khi có màu vàng nâu. Lượng khoai tây này phải được chia thành các phần bằng nhau và tiêu thụ cách đều nhau. Điều rất quan trọng là không cần dầu, gia vị và muối. Đừng quên về nước, nước phải được uống với số lượng ít nhất 2 lít mỗi ngày. Các sản phẩm khác bị cấm tại thời điểm này.
Nấu khoai tây áo khoác trong ba ngày tiếp theo. Số lượng rau ăn củ được phép tiêu thụ vẫn giữ nguyên (1,5 kg). Bạn nên dùng hai phần sản phẩm mà không cần thêm dầu và muối, và một phần có thể được nêm dầu thực vật. Trong ba ngày tiếp theo, khoai tây nên được nướng hoặc hấp.
Năng lượng nạp vào cơ thể hàng ngày của bạn là 1200 calo. Chương trình dinh dưỡng này sẽ làm sạch đường ruột và không dẫn đến tình trạng cơ thể bị suy kiệt. Nó cũng được dung nạp tốt, vì cảm giác đói sẽ không ghé thăm bạn.
Tùy chọn ăn kiêng số 2
Có lẽ câu hỏi tại sao không nên ăn khoai tây chủ yếu liên quan đến ý kiến rộng rãi về nhu cầu hạn chế đáng kể thực phẩm. Nhiều cô gái cố gắng ăn cháo nấu trong nước, và điều này chỉ khiến cơ thể suy kiệt. Sau khi hoàn thành các chương trình dinh dưỡng như vậy, số cân đã mất hầu như luôn quay trở lại.
Nếu bạn không muốn cảm thấy khó chịu khi giảm cân, thì chế độ ăn kiêng với bắp cải và khoai tây có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Thời gian của chương trình dinh dưỡng này là một tuần. Trong ngày, bạn cần ăn không quá bốn loại cây ăn củ, cũng như 0,5 kg bắp cải. Chia lượng thức ăn này thành năm phần để tiêu thụ cách đều nhau.
Mỗi ngày thứ 3, bạn có thể cho khoảng 200 gam nạc cá. Muối và gia vị nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, nhưng không thể tiêu thụ nhiều hơn một nhúm hạt tiêu trong cả ngày. Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị này, thì trong một tuần bạn có thể giảm được bảy kg.
Có nhiều biến thể của kỹ thuật này, và bạn có thể dễ dàng tìm thấy số dư mình cần. Bạn có thể luân phiên các ngày ăn khoai tây và bắp cải, có thể chế biến rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe từ khoai tây. Nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng này là loại bỏ hoàn toàn muối.
Cũng cần lưu ý rằng đồ ăn nhẹ trong chế độ ăn kiêng bị cấm và nếu bạn cảm thấy đói, bạn có thể uống cà phê vào buổi sáng và một vài tách trà xanh vào buổi chiều. Lượng nước không giới hạn, chỉ quan trọng là nó không có gas.
Tùy chọn ăn kiêng số 3
Kế hoạch bữa ăn này cũng là trong một tuần. Các quy tắc ở đây khá đơn giản, vào buổi sáng bạn có thể ăn khoai tây, và buổi tối bạn nên hạn chế với một ly kefir ít chất béo. Trong một tuần, bạn có thể thoát khỏi 5 pound trọng lượng dư thừa. Ngoài ra, bạn sẽ làm sạch đường ruột và cải thiện hiệu suất của hệ tiêu hóa.
Kết lại, cần tóm tắt kết quả của cuộc trò chuyện hôm nay, mặc dù có lẽ bạn đã hiểu câu trả lời cho câu hỏi tại sao bạn không được ăn khoai tây là gì? Hiểu rằng hạn chế ăn kiêng không phải là mối quan tâm hàng đầu để giảm cân. Để giảm cân, bạn chỉ phải tiêu hao nhiều năng lượng hơn mức tiêu hao.
Tất nhiên, có một số khác biệt về lượng calo lấy từ các chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng điều đó không thay đổi bản chất của vấn đề. Nhìn chung, bạn có thể ăn khoai tây dưới mọi hình thức, nhưng đồng thời vẫn nằm trong lượng calo cần thiết hàng ngày. Ví dụ, hàm lượng calo trong khoai tây chiên cao hơn gần ba lần so với các loại rau củ luộc.
Ngoài ra, như chúng tôi đã nói ở trên, chất gây ung thư được hình thành trong khoai tây chiên do đó không được khuyến khích sử dụng. Điều quan trọng không chỉ là giảm cân mà còn phải làm đúng cách. Trước hết, tuyên bố này liên quan đến khả năng suy kiệt của cơ thể do các hạn chế mạnh mẽ trong các sản phẩm.
Khoai tây có lợi và hại gì, hãy xem video dưới đây:
