Một bữa sáng ngon là chìa khóa cho một ngày tốt lành. Trứng tráng sữa với cà chua và phô mai là một món ăn ngon, lành và thỏa mãn người ăn, nhưng điều chính là cứu cánh thực sự khi không có thời gian nấu nướng trong một thời gian dài! Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Trứng tráng sữa với cà chua và pho mát là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn và bổ dưỡng. Chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Trứng no lâu có tác dụng bổ ích cho hoạt động của não bộ. Cà chua cải thiện quá trình trao đổi chất, và pho mát bổ sung canxi cho cơ thể. Bữa sáng kiểu Anh cổ điển bao gồm trứng không phải là vô ích. Trứng chiên cho bữa sáng luôn là món nên làm và không nên bỏ qua một số món.
- Định nghĩa thường được chấp nhận về món trứng tráng là trứng áp chảo, được đánh nhẹ bằng nĩa chứ không phải máy trộn cho đến khi bông lên.
- Bạn có thể thêm sữa, nước, kem chua, sữa chua, nước trái cây vào trứng ốp la …
- Để có cảm giác no hơn, có thể cho thêm bột mì vào âu trứng. Nhưng không nên cho nhiều quá, nếu không trứng tráng sẽ bị đặc.
- Trứng tráng được chiên cả bơ và dầu thực vật.
- Trứng tráng có thể được phục vụ bằng cách cuộn nó thành ống, gấp lại thành "phong bì", cắt thành từng miếng hoặc hình tròn cổ điển.
- Khi chiên, chảo phải mở, nếu không trứng sẽ bị bông, không thể chấp nhận được.
- Đối với cà chua om, hãy khoan cứng hơn để chúng giữ được hình dạng tốt và không bị thối rữa trong quá trình xử lý nhiệt. Cà chua không chín quá mà cũng không xanh là dùng được.
- Nếu cà chua bị chảy nước, thì chất lỏng từ chúng phải sôi hoàn toàn trước khi bạn thêm khối trứng, nếu không món trứng tráng sẽ không ngon.
- Phô mai cứng có thể được thay thế bằng phô mai mozzarella hoặc phô mai feta.
- Để món trứng tráng không bị cháy, bạn chỉ cần nấu ở lửa nhỏ.
- Để lửa nhỏ cho món ăn có lớp vỏ thơm ngon.
Xem thêm Cách nấu Trứng tráng sữa với Bí ngòi và Phô mai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Cà chua - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Baking soda - một nhúm nhỏ
- Dầu thực vật - để chiên
- Sữa - 30 ml
- Phô mai - 30 g
Chuẩn bị từng bước món trứng tráng sữa với cà chua và pho mát, công thức có ảnh:
1. Rửa sạch cà chua, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng khoanh dày 0,5 mm. Bào pho mát trên máy xay vừa hoặc thô.
2. Rửa sạch trứng, đập vỡ vỏ và đổ phần bên trong vào một chiếc bát sâu.
3. Đổ sữa vào khối trứng.
4. Sau đó, thêm một chút muối và muối nở.
5. Đánh khối lượng trứng cho đến khi mịn.
6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo.
7. Đặt cà chua vào chảo và chiên chúng trên lửa vừa trong 1 phút.
8. Lật ngược cà chua và phủ ngay với hỗn hợp trứng tráng.
9. Trong khi hỗn hợp trứng vẫn đang chảy, rắc phô mai bào sợi lên.
10. Nấu trứng tráng sữa với cà chua và phô mai cho đến khi một mặt chuyển sang màu nâu và mặt kia đặc lại. Phục vụ trứng tráng nóng trong chảo như nó sẽ giữ cho thức ăn chín được ấm lâu hơn.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng bông lan phô mai và cà chua.
