Thời điểm yêu thích trong năm đã đến khi bạn có thể nấu nhiều món ăn từ rau củ. Món cà tím Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon với thịt phương Đông sẽ phù hợp với thực đơn gia đình và trang trí cho bữa tiệc thịnh soạn. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu cà tím Thổ Nhĩ Kỳ với thịt
- Công thức video
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được biết đến trên toàn thế giới với những món ăn ngon và rất thơm. Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được xếp hạng thứ 3 trong bảng xếp hạng ẩm thực quốc gia trên thế giới, sau Pháp và Trung Quốc. Điểm đặc biệt của nó là các đầu bếp không lạm dụng các loại gia vị thơm, mà giữ nguyên hương vị của nguyên liệu chính càng nhiều càng tốt. Điều quan trọng đối với họ là hương vị của một loại rau được cảm nhận trong cà tím, và thịt cừu vẫn là thịt cừu. Hôm nay tôi đã chuẩn bị một công thức cà tím Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là món cà tím kho thịt băm rất ngon. Món thịt kho rau củ thơm ngon kết hợp với thịt thơm là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, tụ tập bạn bè bên ly rượu hay những bữa tiệc linh đình. Hãy nấu món khai vị này ít nhất một lần và nó sẽ trở thành món khoái khẩu thực sự của gia đình bạn. Nhưng trước tiên, tôi đề nghị bạn nên tự làm quen với các nguyên tắc chung của nấu ăn.
- Điều quan trọng là phải mua thịt băm có chất lượng, cà tím chín và tươi.
- Thịt băm có thể là bất kỳ, bao gồm cả. và hỗn hợp. Ví dụ, các loại thịt lợn và thịt bò hoặc các loại kết hợp khác.
- Nên tự nấu thịt băm.
- Các loại gia vị và thảo mộc sẽ tạo thêm “hương vị phương Đông” độc đáo cho món khai vị. Sử dụng chúng theo khẩu vị của bạn: lá oregano, ớt bột, rau mùi, cỏ xạ hương, húng quế …
- Về phần nhân, bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu khác theo sở thích: cà chua, cà rốt, hành tây, tỏi, rau thơm, ớt chuông …
- Thêm nước sốt cà chua vào món khai vị. Bạn có thể tự làm hoặc pha loãng bột cà chua với nước.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 178 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 300 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà chua - 2 chiếc.
- Rượu trắng khô - 100 ml
- Thì là - một vài cành cây
- Gia vị và rau thơm để nếm
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Ớt cay - 1 miếng.
- Tỏi - 2 củ.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu món cà tím Thổ Nhĩ Kỳ với thịt, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt ớt ngọt từ hạt có vách ngăn và băm thật nhuyễn.
2. Bóc vỏ hành và thái nhỏ.
3. Rửa sạch cà chua, lau khô và thái nhỏ.
4. Băm nhuyễn các nhánh tỏi đã bóc vỏ, thì là và ớt cay.
5. Trong chảo dầu thực vật, xào hành tây cho đến khi chuyển màu nhẹ.
6. Thêm ớt chuông vào chảo và tiếp tục chiên.
7. Thêm cà chua cắt nhỏ và nấu trên lửa vừa trong 2 phút.
tám. Đổ rượu trắng vào chảo, thêm tỏi, rau thơm và ớt cay. Đun nhỏ lửa thức ăn trong 5 phút.
9. Xoay thịt với hành tây qua máy xay thịt.
10. Nêm thịt băm với muối và hạt tiêu đen rồi trộn đều.
11. Rửa cà tím, lau khô và cắt thành từng khoanh khoảng 5-6 mm. Nếu bạn sử dụng trái cây chín, thì thường có vị đắng trong đó. Để loại bỏ nó, nêm cà tím với muối và để trong nửa giờ. Trong thời gian này, các giọt nước sẽ xuất hiện trên rau, qua đó sẽ tiết ra vị đắng. Rửa sạch chúng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
12. Trên mỗi khoanh cà tím, xếp thịt băm thành lớp dày 7-8 mm.
13. Xếp lần lượt các khoanh cà tím và thịt băm vào khay nướng tiện lợi.
14. Đổ đều hỗn hợp rau củ lên trên.
15. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho cà tím nướng với thịt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ trong nửa giờ.
Xem thêm video công thức cách nấu cà tím với thịt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ.
