Công thức từng bước với hình ảnh nấu món salad rau với trứng cá muối và trứng luộc. Lợi ích, giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo thấp. Công thức video.
Sự kết hợp giữa trứng cá muối và trứng là một trong những sự kết hợp kinh điển trong nấu ăn. Phổ biến nhất là trứng cá muối - muối nhẹ. Nhưng hôm nay tôi quyết định mơ và sử dụng nó để chiên cho món salad. Bạn có thể chiên trứng cá muối của bất kỳ loại cá nào. Thông thường đó là trứng cá muối của cá chép, cá diếc, cá minh thái, cá chép, cá chép bạc, … Do đó, hãy chọn bất kỳ loại trứng cá nào tùy theo sở thích và túi tiền của bạn.
Trứng luộc là cách cổ điển để chế biến trứng. Trong nấu ăn của chúng tôi, tên của món ăn là khá phổ biến. Nhưng trên thực tế, ít người sử dụng phương pháp chữa nhiệt miệng bằng trứng này. Mặc dù món ăn này rất chính thống, phong cách, dễ thương và hợp khẩu vị. Sau khi thực hành và luộc trứng nhiều lần theo cách này, bạn sẽ hiểu nguyên lý và công nghệ. Khi đó món trứng luộc của bạn sẽ luôn hoàn hảo.
Là một thành phần rau của món ăn, bắp cải trắng được chọn làm cơ sở, được bổ sung cùng với cà chua và dưa chuột. Nhưng thay vào đó, bạn có thể lấy bất kỳ loại lá rau diếp nào. Món salad được trộn với dầu ô liu, nhưng thay vào đó là nước chanh. Món salad này sẽ là một bữa sáng hoặc bữa tối đầy đủ tuyệt vời, bởi vì nó kết hợp tất cả mọi thứ cần thiết cho cơ thể: protein, nguyên tố vi lượng, vitamin. Nó rất nhẹ và tràn đầy năng lượng. Nó đặc biệt thích hợp cho những ai muốn giảm cân.
Xem thêm cách làm món salad rau củ với cá thu đao đóng hộp và trứng luộc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 125 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Trứng cá muối chiên cá chép bạc hoặc bất kỳ loại cá nào khác - 150 g
- Dầu ô liu - để thay đồ
- Bắp cải trắng - 200 g
- Tỏi - 1 tép
- Hành lá - bó
- Dưa chuột - 1 quả.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cà chua - 1 quả.
- Trứng - 2 chiếc.
- Ngò - bó
Chuẩn bị từng bước món salad rau với trứng cá muối và trứng luộc, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bắp cải trắng dưới vòi nước, dùng khăn giấy lau khô và thái thành sợi mỏng.
2. Rửa sạch cà chua, thấm khô khăn và cắt thành từng lát mỏng.
3. Rửa sạch dưa chuột, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng khoanh mỏng.
4. Hành lá rửa sạch, dùng khăn thấm khô rồi thái nhỏ.
5. Ngò rí rửa sạch, dùng khăn thấm khô rồi thái nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
6. Cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào một cái tô sâu và cho trứng cá đã chiên vào. Làm thế nào để rang trứng cá muối, bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước với một bức ảnh trên các trang của trang web. Để làm điều này, hãy sử dụng chuỗi tìm kiếm.
7. Nêm salad với dầu ô liu và muối, đảo đều.
Chuẩn bị một quả trứng luộc theo cách thuận tiện cho bạn. Đó có thể là bao, xửng hấp, nước, muôi, khuôn silicone làm bánh nướng xốp, lò vi sóng … Điều quan trọng nhất là trứng làm món này phải tươi, hay nói đúng hơn là phải tươi nhất. Chỉ sau đó bạn sẽ nhận được kết quả hoàn hảo.
Tôi nấu món luộc trong lò vi sóng. Để làm điều này, bạn hãy đổ trứng vào một hộp đựng có nước, muối và cho vào lò vi sóng. Ở công suất 850 kW, nấu chín trong 1 phút. Nếu công suất của thiết bị khác, hãy điều chỉnh thời gian nấu. Để có kết quả tốt hơn nữa, hãy thêm một chút giấm vào nước để giữ cho protein không lan ra. Kiểm tra độ sẵn sàng của trứng luộc bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ vào trứng: lòng trắng phải đàn hồi và lòng đỏ phải lỏng, trong khi không lan hoàn toàn vào bên trong.
Lưu ý: Trứng luộc chín có thể bảo quản trong tủ lạnh được 2-3 ngày. Để làm điều này, chuyển chúng vào một đĩa sạch và khô, phủ bằng màng bám. Để hâm nóng chúng, hãy cho trứng vào nước sôi trong nửa phút. Điều này rất tiện lợi khi không có thời gian nấu món luộc mà bạn cần ăn sáng nhanh hoặc có khách đến tận nhà.
8. Đặt salad rau trên các đĩa phục vụ phẳng.
9. Thêm trứng luộc vào salad rau với trứng cá muối. Phục vụ nó ra bàn sau khi nấu ăn. Khi lòng đỏ lan rộng, nó sẽ bổ sung cho nước sốt của món ăn.
Xem thêm video công thức cách làm món salad hoàng cung.
