Bạn muốn cá trích ướp với hành tây trong dầu để luộc khoai tây hay chỉ với bánh mì đen? Sau đó, công thức đơn giản này là dành cho bạn. Bạn sẽ nhận được một món ăn nhẹ tinh tế và ngon miệng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bạn luôn có thể ăn ngon và hợp túi tiền. Điều chính là không phải chi tiêu nhiều tiền. Ví dụ, làm món cá trích ướp với hành tây trong dầu, một loại dầu sẵn có và rẻ tiền. Nhiều người yêu thích món cá trích, điều này không có gì đáng ngạc nhiên! Vì hương vị của loại cá này rất tuyệt vời. Món ăn kết quả không tệ hơn một món ăn được làm từ cá đỏ quý tộc. Một món ăn như vậy với việc bổ sung hành tây, giấm ăn và dầu thực vật sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào. Nó ngon đến mức bạn sẽ chỉ cần liếm ngón tay của mình!
Món ăn này sẽ là một bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình. Lý tưởng nhất là kết hợp cá trích ướp với hành tây trong dầu với khoai tây nghiền, nó sẽ phục vụ như một món ăn nhẹ tuyệt vời với một ly vodka, nó có thể được sử dụng như một trong những thành phần của món salad. Và chỉ cần dùng với một miếng bánh mì đen cũng rất ngon. Tôi nghĩ rằng đã cố gắng chuẩn bị một bản hòa âm như vậy một lần, bạn sẽ muốn lặp lại nó nhiều lần! Sau cùng, cá trích ngâm với hành trong dầu ăn rất ngon!
Nếu muốn, bạn có thể thêm ớt đỏ vào món ăn, nó sẽ tăng thêm gia vị cho món ăn. Nếu bạn bắt gặp một con cá trích quá mặn, sau khi cắt thành phi lê, ngâm vào nước mát, không quá 10 phút. Lượng muối dư thừa sẽ chảy ra và cá sẽ hơi mặn.
Xem thêm cách làm bánh mì kẹp cá trích hun khói.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 269 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cá trích muối - 1 con.
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Dầu thực vật - để trộn các món ăn
- Hành tây - 1 củ.
Từng bước chế biến món cá trích ngâm hành trong dầu, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái sợi mỏng.
2. Cho hành tây đã băm nhỏ vào một cái thùng sâu, thêm đường và giấm vào khuấy đều.
3. Đổ nước sôi lên hành tây và để ướp trong 20 phút. Đồng thời, khuấy đều theo định kỳ. Nước sôi sẽ loại bỏ vị đắng của hành và làm cho hành có vị mềm.
4. Bóc lớp màng mỏng bên ngoài cá trích. Cắt đầu và đuôi khỏi thân thịt. Cắt bỏ phần bụng và loại bỏ phần ruột. Bóc lớp màng đen bên trong bụng. Cẩn thận tách các miếng phi lê ra khỏi sườn và loại bỏ bất kỳ xương lớn nào, và nếu có thể là những xương nhỏ. Rửa sạch cá. Nếu chúng rất mặn, sau đó ngâm trong nước đá lạnh trong 10 phút. Sau đó lau khô các miếng phi lê bằng khăn giấy.
5. Cắt cá thành từng khoanh dày khoảng 1 cm.
6. Đặt hành tây trên một cái rây để thoát hết nước. Dùng khăn giấy thấm khô và đặt lên đĩa ăn.
7. Đặt miếng cá lên trên đầu hành.
8. Nêm dầu thực vật vào món cá trích ngâm hành. Rắc hành lá cắt nhỏ nếu muốn, để trong tủ lạnh 15 phút và dọn món khai vị ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá trích tẩm dầu hành.
