Nấu gì cho ngày lễ tươi sáng của Lễ Phục sinh, ngoại trừ bánh Phục sinh? TOP 5 công thức nấu ăn kèm ảnh thực đơn lễ Phục sinh tại nhà. Video công thức nấu ăn.
Lễ Phục sinh là ngày lễ vui vẻ nhất của Cơ đốc giáo, và món ăn đầu tiên và chính trong ngày này là bánh và thuốc nhuộm Phục sinh. Tuy nhiên, thực đơn trên bàn lễ Phục sinh không chỉ giới hạn ở bánh mì và trứng màu đậm chất nghi lễ. Bà chủ đặt một bàn lễ Phục sinh thịnh soạn và nhiều món ăn ngon và tinh tế khác. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu TOP-5 món ăn phổ biến và thú vị nhất cho ngày lễ Chúa nhật tươi sáng của Chúa giáng sinh.
Bánh mì thịt với rau bina và nấm
Bánh mì thịt nhồi thơm ngon và ngon ngọt sẽ khiến bạn phải mày mò một chút vào bếp, nhưng kết quả sẽ rất tuyệt! Món ăn này làm đa dạng thực đơn, sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị tuyệt hảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 159 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Thịt băm trộn - 750 g
- Champignons - 225 g
- Tương ớt - 70 g
- Sốt Worcester - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Rau bina đông lạnh - 300 g
- Cần tây - 2 chiếc.
- Ô liu rỗ - 125 g
- Yến mạch mảnh - 60 g
- Hành tây nhỏ - 1 củ.
- Muối để nếm
- Trứng - 1 quả.
Nấu rau chân vịt và bánh mì nấm:
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ cùng với cần tây. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên rau cho đến khi mềm.
- Cho hành tây và cần tây vào chảo và cho nấm đã thái mỏng vào cùng chảo. Chiên chúng cho đến khi vàng nâu và lấy ra khỏi bếp.
- Vắt rau chân vịt cho hết ẩm và cắt nhỏ, và cắt ô liu thành những miếng vừa. Kết hợp các sản phẩm làm đầy: rau bina, ô liu, nấm và trộn tất cả mọi thứ.
- Để có món cuộn, hãy kết hợp hỗn hợp thịt băm, trứng, hành tây-cần tây, muối, tiêu, sốt Worcestershire, tương ớt, bột yến mạch và 60 ml nước. Trộn đều tất cả mọi thứ và xếp thịt băm thành hình chữ nhật trên giấy da.
- Trải đều phần nhân lên trên thịt băm rồi cuộn lại. Trực tiếp với giấy da, chuyển nó sang một tấm nướng và đưa nó đi nướng trong lò đã làm nóng trước đến 200 ° C.
- Nướng bánh mì thịt cho đến khi mềm trong 45 phút.
Salad "tổ"
Khoai tây chiên, dưa chuột muối, thịt gà, xúc xích và … món salad "làm tổ" cho bàn tiệc lễ Phục sinh. Đây là một món ăn ngon, vừa miệng và bổ dưỡng.
Thành phần:
- Xúc xích cervelat - 150 g
- Phi lê gà - 1 miếng.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Trứng - 3 chiếc.
- Dưa chuột muối - 2 chiếc.
- Champignons ngâm chua - 100 g
- Thì là - bó
- Mayonnaise - 5 muỗng canh l.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
- Trứng cút - 3-5 chiếc.
Nấu salad "Yến":
- Luộc gà phi lê cho đến khi mềm và trứng gà luộc chín. Làm nguội thức ăn. Bóc vỏ trứng và cắt thành khối vuông cùng với thịt gà phi lê và thịt bò.
- Cho nấm và dưa chuột thái nhỏ vào ăn cùng. Nêm sốt mayonnaise vừa ăn và đảo đều.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng sợi mỏng, dùng khăn giấy thấm khô và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
- Tạo hình cho món salad và đặt trên đĩa hình cái tổ. Đặt khoai tây đã chiên lên trên. Trang trí trên cùng của salad với thì là thái nhỏ, trên đó có trứng cút luộc chín.
Bánh phục sinh
Bánh quy Phục sinh là một chuyến bay của tưởng tượng ẩm thực, nơi không có giới hạn. Điều quan trọng là những chiếc bánh quy không chỉ ngon mà còn được trang trí đẹp mắt theo chủ đề Lễ Phục sinh. Nó có thể có hình dạng như trứng, thỏ, gà trống, động vật, bông hoa, v.v … Những chiếc bánh quy được cung cấp được làm từ bánh ngọt vỏ ngắn, thành ra mềm và dễ vỡ vụn.
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Bơ - 100 g
- Đường đóng băng - 100 g cho bột nhào, 100 g để đóng băng
- Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
- Lòng trắng trứng - 1 cái.
- Màu thực phẩm - 4 giọt.
Làm bánh quy Phục sinh:
- Cho bơ mềm vào bát và dùng nĩa tán nhuyễn.
- Thêm đường bột vào bơ và xay tất cả mọi thứ.
- Đánh bông lòng đỏ gà vào và khuấy đều cho đến khi mịn như kem.
- Thêm bột mì đã rây ở hai bước và nhanh chóng nhào bột bằng nĩa để tạo thành một khối dầu thô.
- Dùng tay vo viên bột lại, không bị nhiễu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào tủ lạnh trong một giờ.
- Sau thời gian cần thiết, bạn lăn bột ra giữa hai tờ giấy da dày 5-7 mm và cắt ra những ô trống có hình bạn thích nhất.
- Chuyển sang khay nướng có lót giấy da và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 15 phút cho đến khi chín vàng.
- Để nguội những chiếc bánh đã hoàn thành và trang trí với đường đóng băng. Để chuẩn bị, bạn đổ lòng trắng trứng vào bát, thêm đường đóng băng, thuốc nhuộm và trộn tất cả mọi thứ, chà xát cho đến khi đá trở nên đủ đặc.
- Chuyển lớp phủ mờ vào một túi nhựa, cắt đầu 1mm và sơn lên bánh quy. Để lại những chiếc bánh quy đã được trang trí để tạo lớp phủ.
Bánh quy "lòng đỏ trứng Phục sinh"
Những chiếc bánh quy tuyệt vời như vậy sẽ trang trí bàn lễ Phục sinh. Nó được chế biến từ bánh ngọt vỏ ngắn, nhưng bạn có thể nhào bột mà mình yêu thích. Trang trí bánh nướng của bạn với nửa quả mơ đóng hộp để bắt chước lòng đỏ trứng.
Thành phần:
- Bột - 200 g
- Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
- Bơ - 100 g
- Đường - 80 g
- Đường vani - 2 thìa cà phê
- Nước chanh - 2-3 muỗng canh
- Đường bột - 6-7 muỗng canh
- Mơ đóng hộp trong nước trái cây (một nửa) - 12-14 nửa
Làm bánh quy trứng Phục sinh Yolks:
- Nghiền lòng đỏ với đường, thêm vani và bơ đã làm mềm. Đánh các sản phẩm bằng máy trộn cho đến khi mịn.
- Thêm bột mì đã rây vào khối bơ trứng và nhào một khối bột bánh mì ngắn đàn hồi.
- Đặt viên bột lên bề mặt đã tráng bột, cán mỏng bột dày khoảng 6 mm rồi dùng ly thủy tinh cắt các hình tròn.
- Đặt cookie lên khay nướng có lót giấy da và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 12-15 phút. Nhẹ nhàng chuyển những chiếc bánh đã hoàn thành vào một giá dây và làm nguội.
- Đặt nửa quả mơ lên khăn giấy để lau khô và loại bỏ hết độ ẩm dư thừa.
- Trộn đường đóng băng và nước cốt chanh để tạo thành một khối sền sệt, nhẹ. Che bánh quy bằng lớp kem có được, và ở giữa đặt nửa quả mơ, cắt nhỏ.
Tổ Phục sinh làm bằng rơm
Một ý tưởng tuyệt vời để trang trí đẹp mắt một bàn lễ Phục sinh ba thành phần. Đồng thời, mọi người sẽ thích những chiếc tổ Phục sinh làm bằng rơm với vẻ ngoài và hương vị của chúng. Nó đẹp, thanh lịch và rất đơn giản.
Thành phần:
- Sô cô la đen - 100 g
- Ống hút - 100 g
- Thuốc màu - 20-25 chiếc.
Làm tổ Phục sinh từ rơm:
- Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Không đun sôi, nếu không sẽ bị đắng, không thể thoát ra được.
- Bẻ ống hút thành các đoạn có độ dài khác nhau, cho vào sô cô la đã đun chảy và khuấy nhẹ để chúng được phủ một lớp men ở tất cả các mặt.
- Múc ống hút thành tổ trên giấy da và dùng ngón tay cắt tỉa để tạo hình. Để yên cho sô cô la đông lại hoàn toàn.
- Chuyển yến sang một tờ giấy nướng sạch và đặt một vài sợi yến hoặc đậu phộng đá bên trong trông rất giống yến và trứng thật.
