Nếu bạn không muốn bật lò nướng hoặc bạn không có thời gian để chuẩn bị một món tráng miệng ẩm thực, thì hãy làm bánh mà không cần nướng. Để chuẩn bị nó, bạn chỉ cần bánh quy, pho mát và gelatin.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tôi muốn chia sẻ một công thức làm bánh tuyệt vời mà không cần lò nướng. Đồng thời, nó tạo ra hương vị thơm ngon, tinh tế, nhẹ nhàng và rất đẹp mắt. Vỏ bánh được làm từ bánh quy, nhân bánh làm từ kem sữa đông, bên trên phủ siro dâu tây. Và điều đáng ngạc nhiên nhất là hương vị của sản phẩm thực sự giống một chiếc bánh thật. Anh ấy chắc chắn sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ quả mọng nào cho lớp trên cùng. Nó có thể là nho đen, anh đào, việt quất, kiwi và nhiều hơn nữa. Phô mai Cottage phù hợp với cả loại béo và không béo, sữa cũng vậy. Sự kết hợp của sữa đông mềm mịn với thạch sền sệt mát lạnh thật là ngon! Món tráng miệng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, không giống như nhiều món ngon nổi tiếng khác. Đối với phần đế của bánh mì ngắn, bất kỳ bánh quy hoặc mẩu bánh quy các loại nào cũng sẽ hoạt động. Bạn cũng có thể sử dụng bánh croutons vani, bánh gừng hoặc bánh quế.
Hóa ra vị ngọt vừa đủ và nhẹ nhàng, mặc dù có một chút calo cao. Bạn có thể thêm bất kỳ quả mọng tươi hoặc đông lạnh, mứt, trái cây đóng hộp, quả hạch, nho khô, mơ khô, giọt sô cô la, mận khô, hạt, v.v. vào khối sữa đông. Dù bằng cách nào, món tráng miệng sẽ rất tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 350 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh
- Thời gian nấu - 40 phút để nấu, khoảng 1,5 giờ để nguội
Thành phần:
- Bánh quy - 300 g
- Phô mai que - 500 g
- Sữa - 500 ml
- Bơ - 200 g
- Cognac - 50 ml
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Gelatin - 25 g
- Dâu tây - 200 g
- Đường - 1 muỗng canh hoặc để nếm
Làm bánh thạch không cần nướng với nhân sữa đông
1. Đặt bánh quy vào máy xay thực phẩm, trong đó đã cài đặt sẵn phần đính kèm dao cắt.
2. Đánh bánh cho đến khi vụn. Nó cũng có thể được xoắn trong máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố.
3. Đổ 300 ml sữa vào nồi, thêm bột cacao và bơ.
4. Đun nóng sữa cho đến khi cacao và bơ hòa tan hoàn toàn.
5. Đổ vụn bánh quy vào nồi với chất lỏng màu trắng đục.
6. Khuấy bột cho đến khi sữa được hấp thụ hoàn toàn.
7. Tiếp theo, bắt đầu chuẩn bị phần nhân sữa đông. Cho phô mai vào hộp sâu và đánh bằng máy xay sinh tố để làm vỡ tất cả các cục hoặc xay qua rây.
8. Đổ 150 ml sữa vào khối sữa đông và khuấy cho đến khi mịn.
9. Trong 50 ml sữa, pha loãng 20 g gelatin theo hướng dẫn trên bao bì.
10. Đổ gelatin đã nở vào khối sữa đông và đánh lại bằng máy xay sinh tố.
11. Đối với xi-rô dâu tây, cho dâu tây đã rửa và cắt trước đó vào nồi. Phủ đường lên trên.
12. Nấu chín dâu tây, dùng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng nhào cho đến khi thu được một khối chất lỏng mịn.
13. Hòa tan phần gelatin còn lại trong 50 ml nước và để cho nó nở ra.
14. Lọc phần dâu tây qua rây và trộn với gelatin.
15. Thu thập bánh. Che bất kỳ hình thức thuận tiện nào bằng màng bám và xếp lớp vỏ bánh quy. Tamp nó thật chặt.
16. Đổ kem sữa đông lên trên và để bánh vào tủ lạnh trong 40 phút để lớp trắng cứng lại một chút.
17. Cắt đôi vài quả dâu tây còn lại và đặt trên lớp sữa đông đã đông lạnh.
mười tám. Đổ xi-rô đã chuẩn bị lên quả dâu và để lại trong tủ lạnh trong nửa giờ.
19. Khi bánh đã đông hoàn toàn, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng phần và dùng. Để dễ dàng loại bỏ nó hơn, hãy sử dụng một biểu mẫu có các cạnh được chia nhỏ. Bảo quản bánh này trong tủ lạnh để gelatin không bị chảy.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mâm xôi sữa đông không cần nướng.
