Người ta biết rất ít về một số chế độ ăn kiêng, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng Nutritarian. Tìm hiểu về đặc điểm và cách áp dụng chế độ ăn kiêng Nutritarian cho thể hình và thể dục thể thao. Ngày nay, các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới có nhiều cách tiếp cận khác nhau để tạo ra một chương trình dinh dưỡng tối ưu. Tuy nhiên, có một số khái niệm khá chung chung, chẳng hạn như hạn chế chất béo, sử dụng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, ăn đồ sống, v.v.
Những nguyên tắc cơ bản này khá nổi tiếng đối với tất cả những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Đối với các vận động viên, một chế độ ăn uống cân bằng là rất quan trọng. Hôm nay chúng ta sẽ đi vào chi tiết nhất có thể về việc sử dụng chế độ ăn kiêng Nutritarian trong thể hình và thể dục.
Chương trình dinh dưỡng này có một số tính năng rất quan trọng đối với các vận động viên. Để bắt đầu, Chương trình Chế độ ăn kiêng Nutritarian dựa trên việc sử dụng các loại thực phẩm có tỷ lệ vi chất dinh dưỡng cao nhất và năng lượng thấp nhất.
Khi sử dụng chương trình dinh dưỡng này, hãy nhớ rằng thực phẩm phải có nhiều vi chất dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng khác. Đó là thực phẩm như vậy có tác dụng điều trị mạnh mẽ đối với cơ thể. Người tiên phong cho chế độ ăn kiêng Nutritarian là Tiến sĩ Furman, người đầu tiên công bố các nguyên tắc của chương trình dinh dưỡng này vào năm 1999. Nó cũng có thể được coi là công thức sau: sức khỏe = chất dinh dưỡng / năng lượng. Vị trí chính ở trung tâm của chế độ ăn uống là sự hiểu biết về thực tế là trái cây và rau quả chứa lượng khoáng chất và vitamin tối đa. Xét về chỉ số này, các sản phẩm này vượt trội hơn hẳn so với các sản phẩm khác.
Các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng
Để hiểu rõ hơn về nguyên tắc của chương trình dinh dưỡng này, đây là năm quy tắc cơ bản.
Salad xanh hàng ngày
Món salad nên có cà chua, hành tây, rau thơm và ít nhất một loại rau không chứa tinh bột. Nhiều loại rau xanh khác nhau có thể được sử dụng để chế biến món salad, chẳng hạn như cải xoong, rau romaine, hỗn hợp salad, cải xoăn, v.v. Sẽ rất hữu ích khi thêm ớt chuông, cà rốt, đậu, dưa chuột, bắp cải, đậu Hà Lan, bí xanh, nấm, v.v. vào món salad. cũng cần nhớ về hạt giống của các loại cây, chẳng hạn như vừng, hướng dương, v.v. Nước xốt salad tốt nhất là dầu ô liu, nước cốt chanh hoặc bất kỳ loại xốt lành mạnh nào khác.
Ít nhất 0,5 cốc đậu lăng hoặc đậu mỗi ngày
Nhờ đó, bạn sẽ có thể duy trì sự cân bằng của BJU. Cách tiếp cận của chế độ ăn kiêng Nutritarian là ăn chay; tuy nhiên, các sản phẩm động vật cũng có thể được tiêu thụ. Nếu bạn vẫn ăn chay, thì nhờ đậu hoặc đậu lăng, bạn có thể cung cấp cho cơ thể một lượng hợp chất protein hàng ngày. Tuy nhiên, khi bạn ăn thịt, các loại đậu cũng sẽ tốt cho bạn.
Ít nhất ba trái cây tươi hàng ngày
Trước hết, khuyến nghị này áp dụng cho lựu, mận, quả mọng, anh đào và cam. Vì trái cây giúp tăng lượng glucose. Sau đó, tốt nhất là sử dụng chúng kết hợp với các loại hạt. Điều này sẽ làm chậm quá trình hấp thụ đường fructose.
Tối thiểu 30 gam quả hạch hoặc hạt mỗi ngày
Chất béo có trong các sản phẩm này giúp tăng tỷ lệ hấp thụ các nguyên tố phytoele có trong rau. Chính vì lý do này mà nhiều chương trình ăn kiêng khuyên bạn nên thêm các loại hạt và hạt vào món salad. Các loại hạt có lợi nhất là quả óc chó, hạt gai dầu và hạt lanh, hạt chia và hạt vừng. Tuy nhiên, những thực phẩm này phải được ăn sống, vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy một lượng lớn chất dinh dưỡng.
Nhiều rau xanh hấp
Trong trường hợp này, điều quan trọng nhất của việc chuẩn bị chính xác các loại thảo mộc là thời gian, vì các sản phẩm phải còn tươi. Ví dụ, hành tây và nấm có chứa một lượng lớn chất có thể chống lại bệnh ung thư. Tôi muốn nói thêm một vài lời về nấm. Sản phẩm này được tiêu thụ tốt nhất khi nấu chín vì nấm có nhiều agaritin. Mặc dù là chất gây ung thư nhẹ, nhưng tốt hơn hết bạn nên sử dụng phương pháp xử lý nhiệt.
Làm thế nào để chọn thực phẩm cho chế độ ăn kiêng?
Chúng tôi đã đề cập đến một số loại thực phẩm bạn có thể sử dụng trong Chương trình Ăn kiêng Nutritarian của mình. Nhưng bạn vẫn có thể nói về các nguyên tắc cơ bản của sự lựa chọn. Trước hết, bạn nên chú ý đến hàm lượng calo và hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
Cũng cần phải chú ý đến sự hiện diện của chất phytochemical. Việc xác định sự hiện diện của chúng khá đơn giản - ăn thức ăn thực vật phù hợp với màu sắc của cầu vồng. Chúng tôi đã nói rằng các sản phẩm có nguồn gốc động vật không bị loại trừ. Đồng thời, chúng không được tính đến. Điều này mở ra triển vọng tuyệt vời khi tạo chế độ ăn kiêng của bạn dựa trên chế độ ăn kiêng bổ dưỡng. Bạn có thể sử dụng tất cả các nguyên tắc của chương trình dinh dưỡng này và ăn thịt cùng một lúc. Bạn có thể thay thế các phức hợp vitamin và khoáng chất khác nhau bằng các sản phẩm tự nhiên, trông rất hứa hẹn.
Lợi ích của chế độ ăn kiêng Nutritarian đối với vận động viên
Chúng ta hãy xem xét kỹ những lợi ích mà các vận động viên có thể nhận được từ chế độ ăn kiêng kiểu Nutritarian:
- Cải thiện công việc của hệ thống phòng thủ của cơ thể, vốn bị ảnh hưởng tiêu cực bởi luyện tập sức mạnh cường độ cao.
- Giảm stress oxy hóa.
- Cung cấp cho cơ thể một lượng năng lượng cần thiết.
Nhìn chung, chế độ ăn kiêng kiểu Nutritarian không mang lại bất kỳ nguyên tắc cách mạng nào trong thể hình và thể hình. Nó dựa trên các quy tắc mà hầu hết mọi người, bao gồm cả các vận động viên, thường bỏ qua. Dựa trên những nguyên tắc này, bạn không bị giới hạn trong thành phần của chế độ ăn uống. Sử dụng những cơ hội này làm lợi thế của bạn.
Tìm hiểu thêm về chế độ ăn trái cây và rau trong video này:
