Mọi người đều biết rằng thịt cừu và gạo là hai sản phẩm bổ sung hoàn hảo cho nhau. Mỡ cừu bão hòa làm cho cơm dẻo lạ thường. Chuẩn bị món ăn này theo công thức được công bố và đảm bảo các từ là chính xác.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt cừu mềm và ngon, đồng thời rất béo, do đó bạn không thể gọi nó là món ăn kiêng. Nhưng đôi khi bạn có thể tự thưởng thức những món ăn ngon và thịnh soạn, và chuẩn bị một món ăn tuyệt vời là sườn cừu kết hợp với cơm. Bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn, bạn sẽ thấy no và không còn cảm giác đói trong thời gian dài.
Món ăn này được chuẩn bị khá nhanh chóng, đúng nghĩa là 40-45 phút và mọi thứ đã sẵn sàng. Trước hết, sườn được chiên trên lửa lớn, sau đó mới đổ cơm vào. Các sản phẩm được đổ với nước và hầm cho đến khi gạo chín. Và nếu bạn thêm cà rốt và hành tây vào thịt, và nấu zivrak, thì bạn sẽ có một món cơm thập cẩm kiểu Caucasian thực sự. Trong trường hợp không có xương sườn, bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào khác của thịt cừu. Ngoài ra, thịt cừu có thể được thay thế thành công không kém bằng một loại thịt béo khác, ví dụ, thịt lợn. Tuy nhiên, nếu bạn sợ tăng cân quá mức thì hãy ăn một miếng thịt nhiều nạc không có lớp mỡ. Bạn cũng nên cẩn thận với món ăn nhiều dầu mỡ dành cho người có tuyến tụy bị bệnh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 537 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Sườn cừu - 700 g
- Gạo - 150-200 g
- Saffron - 1 muỗng cà phê không có đầu (tùy chọn)
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê ngực trần hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu cơm tấm sườn cừu:
1. Rửa sườn dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt chúng theo xương để mỗi con có một lớp thịt trên đó.
2. Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Thêm sườn ở lửa lớn và chiên cho đến khi vàng nâu. Tôi thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là chảo phải được làm nóng trước và thịt phải được chiên hoàn toàn ở nhiệt độ cao. Nếu không, nó sẽ bị hầm, mỡ sẽ bắt đầu tan chảy và miếng sườn sẽ không ngon ngọt.
3. Sau đó nêm thịt với muối và tiêu, đảo đều. Sau đó rắc nghệ tây lên chúng. Nó chỉ đơn giản là cần thiết cho màu sắc của món ăn. Theo công thức thì gia vị này không bắt buộc nên nếu không có thì cũng không sao.
4. Vo gạo dưới vòi nước chảy và đổ lên thịt, rải đều khắp các miếng sườn. Vo gạo thật kỹ để rửa sạch gluten, sau đó vo gạo sẽ bị nát. Nêm muối vào gạo cho vừa ăn.
5. Đổ đầy nước vào thức ăn sao cho ngập gạo cao hơn một ngón tay. Đừng trộn lẫn các thành phần !!!
6. Đậy chảo bằng nắp, đun nhỏ lửa, giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi gạo chín. Nó sẽ hút hết nước, nở ra về thể tích và trở nên mềm. Nó sẽ sẵn sàng chỉ sau 15 phút. Sau thời gian này, tắt gas, nhưng không mở chảo. Để món ăn trong 15-20 phút nữa. Sau đó, đảo đều cơm với sườn và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu sườn cừu với cơm và dưa cải.
