Kẹo rang thơm ngon và tốt cho sức khỏe được làm từ hạt và quả óc chó không khó để bạn có thể tự làm tại nhà. Sử dụng công thức từng bước với một bức ảnh và nuông chiều gia đình bạn không chỉ với một món ăn ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hạt rang là một hỗn hợp hạt trong xi-rô đường đông lạnh, được làm từ đường hoặc từ hỗn hợp đường và mật ong. Món ngọt thơm ngon này bạn có thể chế biến dễ dàng và nhanh chóng tại nhà. Nghĩa đen là nửa giờ và kẹo nướng sẽ sẵn sàng. Ngoài ra, quá trình làm chúng hoàn toàn không tốn nhiều công sức, và món ngon không chứa bất kỳ chất độc hại nào cho sức khỏe. Nó không chứa thuốc nhuộm, chất bảo quản hoặc các chất phụ gia hóa học có hại. Về cơ bản, bạn có thể dùng quả óc chó, hạt hướng dương hoặc hạt bí ngô, đậu phộng, bột yến mạch, quả phỉ, hạt điều, v.v. Hôm nay chúng ta sẽ sử dụng hạt hướng dương và quả óc chó để làm đồ ngọt, những đặc tính có lợi của chúng là không thể nghi ngờ.
Nhân của những loại quả này chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng, vitamin chữa bệnh và các hoạt chất sinh học. Những món ăn này rất hữu ích cho tất cả mọi người, đặc biệt là đối với trẻ em, người già và những người bị suy giảm khả năng miễn dịch. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng đồ ngọt có hàm lượng calo cao. Vì vậy, không nên sử dụng chúng nhiều, nhất là đối với những người sợ tăng cân. Tùy thuộc vào kết quả mong muốn của đồ ngọt, caramen được chuẩn bị cho chúng trên cơ sở khác nhau. Ví dụ, nếu bạn muốn hạt rang cứng, chỉ sử dụng đường. Để kẹo mềm hơn, hãy sử dụng tỷ lệ đường và mật ong bằng nhau. Trong mọi trường hợp, bất kể loại kẹo nào bạn làm, rất có thể bạn sẽ ngừng mua chúng ở các cửa hàng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 565 kcal.
- Khẩu phần - 100 g
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Hạt óc chó - 50 g
- Hạt hướng dương đã tách vỏ - 50 g
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật không mùi - 1 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị kẹo rang từ hạt và quả óc chó, một công thức có ảnh:
1. Bóc vỏ quả óc chó và đun nhẹ chúng trong chảo sạch và khô. Các loại hạt rang có thể để nguyên hoặc bẻ thành từng miếng nhỏ hơn bằng cán.
2. Cũng rang hạt hướng dương trong chảo sạch và khô trên lửa vừa. Thỉnh thoảng khuấy để chúng không bị cháy. Vì chúng được chiên mà không có trấu nên chúng có thể bị cháy rất nhanh.
3. Đổ đường và mật ong vào nồi.
4. Đặt lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều.
5. Đun nóng khối lượng để các tinh thể đường tan hoàn toàn, hỗn hợp có màu vàng.
6. Giảm nhiệt độ chậm nhất và cho hạt đã rang vào chảo. Nếu bạn lấy chảo ra khỏi nhiệt, khối này sẽ nguội đi rất nhanh, trở nên rắn chắc và không thể tác động thêm được nữa.
7. Sau đó cho quả óc chó vào caramen.
8. Khuấy đều cho đến khi từng lõi được phủ một lớp caramel ngọt ngào.
9. Lúc này bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên giấy da. Rải khối lượng các loại hạt và hạt lên đó. Tamp nó tốt. Làm điều này nhanh chóng vì hỗn hợp đông cứng nhanh chóng. Dùng dao cắt khối lượng khi còn nóng thành các miếng mong muốn. Mặc dù sau khi đông đặc, bạn có thể phá vỡ lớp đông cứng một cách đơn giản.
10. Để các loại hạt đã rang nguội trong 15 phút trong tủ lạnh. Sau thời gian này, nó có thể được phục vụ cho trà.
Xem thêm video công thức cách nấu hạt rang tại nhà.
