Với cách làm kẹo tự làm từ mơ khô và óc chó với hạnh nhân, bạn sẽ bảo vệ người thân khỏi những sản phẩm bánh kẹo chứa nhiều chất độc hại. Công thức từng bước với một bức ảnh rất đơn giản và tất cả các sản phẩm đều có sẵn. Công thức video.
Chiều lòng khách bằng những món bánh homemade, cách làm bánh dẻo, bánh ngọt phức hợp homemade, nhiều bà nội trợ thậm chí không biết rằng có thể tự làm bánh ngọt tại nhà. Và không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Và đây không phải là kẹo mút làm từ nước và đường. Kẹo tự làm, không giống như kẹo ở cửa hàng, được làm từ các sản phẩm lành mạnh như mận khô, mơ khô, chà là, các loại hạt - và không có một gam đường! Hôm nay chúng ta sẽ làm kẹo từ quả mơ khô và quả óc chó với hạnh nhân. Không có chất bảo quản, màu nhân tạo, chất điều vị hoặc các chất phụ gia có hại khác.
Đồ ngọt lành mạnh sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Các bác sĩ sẽ không phản đối món bánh kẹo cầu kỳ như vậy. Công thức phù hợp cho những bà nội trợ kén ăn và muốn bảo vệ người thân khỏi đồ ăn vặt. Quan trọng nhất là trước khi nấu mơ khô phải được rửa sạch. Vì hầu hết các loại trái cây sấy khô đều được chế biến bằng anhydrit sunfua, được sử dụng làm chất bảo quản, để trái cây khô mềm, không bị hư hỏng và gây độc cho cơ thể con người. Điều quan trọng cần biết là lưu huỳnh đioxit chỉ tan trong nước lạnh. Nếu rửa quả khô bằng nước nóng, chất này sẽ không tan hết mà còn đọng lại trên bề mặt quả khô.
Tham khảo thêm cách làm socola truffles sữa đặc tại nhà.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 405 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Mơ khô - 100 g
- Quả óc chó - 100 g
- Hạnh nhân - 15 chiếc.
- Bột ca cao - 1 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị kẹo từ mơ khô và quả óc chó với hạnh nhân, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ mơ khô vào bát có nước lạnh và để trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để lưu huỳnh đioxit hòa tan tốt hơn. Sau đó xả nước và rửa mơ khô bằng vòi nước lạnh để lưu huỳnh đioxit hoàn toàn vào nước. Sau đó, nhớ dội nước sôi lên trái cây khô và lau khô bằng khăn giấy.
2. Lấy quả óc chó ra khỏi vỏ một cách thuận tiện và sấy khô trong chảo sạch và khô, hoặc trên khay nướng trong lò nướng. Thỉnh thoảng đảo cho nhân chín đều và nâu cho đến khi vàng nâu.
3. Cho quả óc chó đã rang vào cối xay.
4. Xay các loại hạt đến một hỗn hợp vụn mịn.
4. Lấy bột hạt ra khỏi cối xay và đặt mơ khô vào đó.
5. Bật máy và đợi trái cây khô chuyển thành khối nhuyễn đồng nhất.
6. Gửi các loại hạt đã nghiền vào máy xay để mơ khô và thêm bột ca cao.
7. Khuấy thức ăn cho đến khi mịn.
8. Làm ướt tay bằng nước lạnh để bột không bị dính và tạo thành những viên nhỏ.
9. Ở giữa mỗi quả bóng, đặt các viên hạnh nhân, ấn vào giữa rồi dùng tay nặn lại thành một viên kẹo tròn.
10. Kẹo mơ khô và quả óc chó với hạnh nhân, rắc bột ca cao, ướp lạnh trong tủ lạnh nửa giờ và dùng với trà.
Xem thêm công thức video về cách làm đồ ngọt lành mạnh từ trái cây sấy khô và mật ong.
