Bánh mì tròn Simit giòn và hồng hào của Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng khắp thế giới. Điểm đặc biệt của việc chuẩn bị và làm thế nào để nướng chúng một cách chính xác? Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu món bánh mì tròn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ Simit
- Công thức video
Bánh mì tròn Simita nổi tiếng không kém bánh baklava ở Thổ Nhĩ Kỳ. Và vào năm 2010, chúng thường được công nhận là món bánh nướng của Thổ Nhĩ Kỳ phổ biến nhất. Nó là thịt mềm ở bên trong và giòn bên ngoài với hạt mè rang. Những sản phẩm truyền thống được biết đến với mọi du khách đã đến các khách sạn ở Thổ Nhĩ Kỳ ít nhất một lần. Khi mới sinh, Simit bắt đầu mỗi sáng với mật ong, sữa chua, trà thơm nóng hoặc cà phê. Đây không phải là bánh mì tròn sữa trứng thông thường của chúng tôi, mà là bánh không đường được làm từ bột bánh mì. Chúng có thể được cắt đôi theo chiều dài và cho nhân vào bên trong. Hơn nữa, nó có thể không chỉ ngọt, mà còn có thể mặn, ví dụ như cá muối với dưa chuột và một lá xà lách.
Ở Thổ Nhĩ Kỳ, sim được nướng trong một lò đá đặc biệt, điều này làm phức tạp quá trình lặp lại việc nấu nướng của họ ở nhà. Nhưng một công thức chi tiết từng bước với một bức ảnh càng giống với một công nghệ đích thực càng tốt. Nhờ vậy, bánh mì tròn Thổ Nhĩ Kỳ gần giống như bánh mì chính hiệu, hồng hào, mỏng và giòn. Đừng chối bỏ niềm vui khi thưởng thức những chiếc bánh mì tròn Simit Thổ Nhĩ Kỳ hồng hào và thơm ngon. Bắt đầu nấu chúng ngay bây giờ!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 323 kcal.
- Phần ăn - 4 bánh mì tròn
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Bột - 150 g
- Dầu thực vật - 1, 5 muỗng canh. L
- Nước - 75 ml cho bột nhào, 100 ml để rắc
- Muối - 1 g
- Mật ong - 1 muỗng cà phê
- Men khô - 0,5 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Hạt vừng trắng - 100 g
Từng bước nấu món bánh mì tròn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ Simit, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ một nửa số bột vào bát, thêm đường, muối, men khô vào khuấy đều cho các nguyên liệu tan.
2. Trong một bát bột, tạo một chỗ lõm nhỏ, đổ nước ấm vào.
3. Nhào bột cho mềm rồi cho dần dầu thực vật vào trộn đều vào bột.
4. Thêm phần bột còn lại và nhào cho khối bột đàn hồi, chắc và chặt.
5. Để ở nơi ấm áp và phủ khăn trong 1 giờ. Trong thời gian này, nó sẽ tăng gấp đôi về khối lượng.
6. Nhào phần bột đã nhào và chia thành 4 phần bằng nhau. Cuộn mỗi người trong số họ thành một bó mỏng có cùng độ dày, dài 80-100 cm.
7. Gấp đôi miếng xúc xích và xoắn theo hình xoắn ốc.
8. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, bánh mì tròn được phủ một lớp pecmez trước khi nướng. Nó đặc, giống như mật ong, một loại xi-rô được làm từ nước ép nho đun sôi. Nhưng ở nước ta không có pecmez, nên đổ nước ở nhiệt độ phòng vào bát, cho mật ong vào khuấy đều cho đến khi tan hết.
9. Nhúng sợi dây xoắn của bột vào dung dịch mật ong.
10. Ngay lập tức chuyển nó vào bát vừng và rắc đều hạt lên.
11. Tạo thành những chiếc bánh mì tròn và đặt trên khay nướng có lót giấy da. Để quần áo ở nơi ấm áp trong nửa giờ cho vừa. Sau đó, cho chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 15-20 phút. Nướng chúng cho đến khi chúng có màu vàng nâu đẹp mắt. Phục vụ bánh mì tròn ấm hoặc ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh mì tròn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ (Simit).
