Từ số lượng nguyên liệu tối thiểu, bạn sẽ có được một món ăn ngon và ưng ý - cá diếc sốt mayonnaise trong lò. Cá mềm và nhiều chất dinh dưỡng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cá chép trong lò là món ăn thường thấy của các bà nội trợ hiện đại. Công thức gồm các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng sẽ biến thành một bữa tối thịnh soạn. Cá chép giòn được đánh giá cao nhờ hương vị tinh tế và hàm lượng protein cao, góp phần hấp thụ nhanh. Hàm lượng calo trong các món ăn từ cá diếc phù hợp với những ai đang ăn kiêng, muốn giảm thêm cân hoặc từ chối thực phẩm chứa carbohydrate
Nấu cá diếc trong lò với sốt mayonnaise cũng dễ như chiên trên chảo. Công đoạn khó nhất là mổ cá. Mặc dù khi mua xác, bạn có thể sử dụng dịch vụ làm sạch cá với một khoản phụ phí. Hạn chế duy nhất của cá chép diếc là số lượng xương lớn nhỏ khác nhau. Tuy nhiên, đó là quy trình xử lý nhiệt được lựa chọn, tức là nướng trong lò với sốt mayonnaise, làm cho chúng mềm hơn. Bạn có thể nướng cá diếc trong lò nướng trực tiếp trên khay nướng, bọc trong giấy bạc hoặc bọc trong ống tay. Nếu muốn, bạn có thể nướng rau, nấm, thảo mộc cùng lúc với nó … Ví dụ, cá diếc nướng trong lò với khoai tây hóa ra rất ngon.
Xem thêm cách nấu cá diếc sốt giấy bạc tại lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 112 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cá chép giòn - 6 con.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng
- Mayonnaise - 50 ml
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu cá diếc với sốt mayonnaise trong lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Dùng dao cạo bỏ vảy trên cá diếc, bỏ mang bên trong và loại bỏ lớp màng đen ở bụng. Sau các quy trình này, rửa thân thịt dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Nếu mùi tanh làm bạn khó chịu, bạn có thể dùng nước cốt chanh để khử mùi tanh.
2. Chà xát khắp các mặt và bên trong thân thịt với muối, tiêu đen và các loại gia vị thơm.
3. Dùng dao rạch các đường chéo hình chữ thập trên cả hai mặt của cá chép. Chúng sẽ cho phép thịt chín tốt hơn. Động tác này cũng sẽ làm mềm xương nhỏ. Đặt các thân thịt đã chuẩn bị lên khay nướng, được thoa một lớp dầu thực vật mỏng.
4. Bôi một lớp sốt mayonnaise lên từng thân thịt. Nó có thể được xoa lên thân cá hoặc để nguyên.
5. Làm nóng lò nướng đến 180 độ rồi cho cá diếc sốt mayonnaise vào nướng. Thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của cá. Các cá thể nhỏ sẽ sẵn sàng trong 20-25 phút, và nhiều xác hơn sẽ được nấu chín trong vòng 1 giờ. Món ăn hoàn thành được phục vụ mới chế biến. Khoai tây nghiền và salad rau tươi là những món trang trí tốt.
Xem thêm video công thức cách nấu cá chép kho tộ với sốt mayonnaise và hành tây.
