Hôm nay chúng ta sẽ đề cập đến cá diếc như một sản phẩm có hàm lượng chất đạm dễ tiêu hóa cao. Học cách nấu cá diếc sốt giấy bạc trên nồi hấp cách thủy theo công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Ngày nay, có rất nhiều công thức nấu các loại cá cả sông biển, hải dương từ đơn giản đến cầu kỳ, độc đáo. Nhưng hầu hết các bà nội trợ thích chọn những công thức nấu ăn đơn giản và tất nhiên là cá ngon. Trước hết, tập trung vào mức giá dân chủ và độ no của món ăn. Một trong những loại cá được yêu thích và phổ biến rộng rãi là cá diếc sông, nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo. Crucian thường trở thành những người tình bị lãng quên vì sự xương xẩu của họ, và họ vô ích và hoàn toàn vô ích. Cá rất ngon và khỏe mạnh, và với sự chuẩn bị khéo léo, nó có thể mang lại tỷ lệ cược thậm chí là trông rất quý phái.
Hôm nay chúng ta sẽ nấu cá diếc sốt trong giấy bạc trên nồi hấp cách thủy. Nó chỉ ra rằng bạn sẽ chỉ đơn giản là liếm ngón tay của bạn - thơm, mềm và ngon ngọt. Tất nhiên, nhiều người chắc chắn rằng cách dễ nhất và ngon nhất để nấu cá diếc là chiên chúng trên chảo hoặc nướng chúng trong lò. Nhưng cá diếc hấp cũng không kém phần ngon miệng, hơn nữa còn tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều. Món này có thể ăn cả nóng và nguội! Nó phù hợp trong Mùa Chay nghiêm ngặt, khi được phép tiêu thụ sản phẩm động vật duy nhất - đây là cá.
Xem thêm cách nướng cá diếc sốt kem chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cá chép giòn - 1 con.
- Giấy bạc thực phẩm - cắt gấp đôi kích thước của thân cá
- Mù tạt - 0,5 muỗng cà phê
- Gia vị cho cá - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - một nhúm
- Chanh - 1 quả.
- Nước tương - 1 muỗng canh
Từng bước chế biến cá diếc sốt trong giấy bạc trên nồi hấp cách thủy, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ cá chép bằng nạo. Bỏ mang và mắt. Mở rộng bụng và loại bỏ tất cả các ruột. Rửa sạch thân thịt và loại bỏ phần màng đen ở bụng. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô cá chép.
2. Đổ xì dầu vào bát, thêm nước cốt chanh, chút muối tiêu đen và bột nêm.
3. Thêm mù tạt vào thức ăn và khuấy nước sốt cho đến khi mịn.
4. Đặt cá diếc lên một tờ giấy bạc, phết nước sốt đã chuẩn bị từ trong ra ngoài.
5. Dùng giấy bạc bọc kín cá để không có chỗ trống hoặc khoảng trống.
6. Nếu có nồi hơi đôi, hãy nấu cá diếc trong thiết bị này. Nếu không, hãy sử dụng phương pháp đơn giản cũ: đặt xác cá trong giấy bạc vào một cái chao.
7. Cho chao cá vào nồi nước sôi. Đồng thời, đảm bảo nước sôi không tiếp xúc với vật chứa có xác thịt. Đậy vung đậy kín cá và đun vừa lửa cho cá diếc vào nước sốt trong giấy bạc trên nồi hấp cách thủy khoảng 20-30 phút. Dọn thịt ra bàn sau khi nấu nóng với bất kỳ món ăn kèm nào. Ăn nóng và nguội đều ngon.
Xem thêm video công thức cách chế biến món cá diếc nướng giấy bạc bằng lò nướng.
