Làm thế nào để làm một món salad màu xanh lá cây bất thường với cá hun khói tại nhà? Công thức từng bước với một bức ảnh. Sự kết hợp của các thành phần. Công thức video.
Cá hun khói là một món ngon tự nó đã có hương vị thơm ngon. Chỉ riêng sự hiện diện của cô ấy đã mang đến một hương vị lễ hội cho bữa tiệc. Tuy nhiên, nó vẫn tốt với nhiều món ăn. Ví dụ, một món salad xanh với cá hun khói sẽ là tâm điểm chú ý của khách và hoàn toàn phù hợp với thực đơn tại nhà. Món ăn được đề xuất không khó chế biến và tất cả các sản phẩm có sẵn đều được sử dụng trong công thức.
Bất kỳ loại cá hun khói nào cũng phù hợp để chế biến món gỏi, phù hợp với sở thích của người đầu bếp và người ăn. Tôi đã hun khói rặng cá hồi hôm nay. Nhưng bất kỳ loại cá biển nào có màu đỏ, các loài cá ăn kiêng như cá tuyết, cá ngừ hoặc cá thu, cá da trơn, cá mòi và thậm chí cả cá chép bạc đều phù hợp với công thức này. Cái chính là nó tươi, nhìn dễ chịu và không có mùi lạ.
Số lượng của phần còn lại của các sản phẩm có thể được thay đổi để đạt được hương vị hoàn hảo. Tôi bị chi phối bởi bắp cải non, bạn cũng có thể tập trung vào dưa chuột. Sau cùng, trọng tâm chính của món salad là cá hun khói. Bạn có thể thêm các thành phần khác vào món salad nếu muốn. Ví dụ, pho mát, trứng và nhiều loại rau tươi với rau thơm sẽ rất phù hợp ở đây. Đặc biệt bổ sung cho món ăn với rau mùi, húng quế, húng tây hoặc mùi tây.
Nêm salad theo khẩu vị của bạn - với bơ, kem chua hoặc sốt mayonnaise. Nó chỉ ra tất cả đều rất ngon và hài lòng. Bạn có thể làm một loại nước sốt phức tạp. Điều quan trọng là món salad phải được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Vì không thể khứa được, nếu không rau sẽ tiết ra nước và món ăn sẽ bị chảy nước.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 42 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng non - 250 g
- Cá hun khói - 150 g
- Dưa chuột tươi - 1 miếng.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Mùi tây - một vài nhánh
- Hành lá - bó
- Thì là - một vài cành cây
Từng bước chuẩn bị món salad rau xanh với cá hun khói:
1. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải. chúng thường bị hư hỏng. Rửa sạch phần đầu của bắp cải, lau khô và xắt thành sợi mỏng. Đặt bắp cải vào bát và dùng tay ấn xuống nhiều lần để nước tiết ra và salad sẽ ngon hơn.
2. Dưa chuột rửa sạch, lau khô, cắt bỏ hai đầu hai bên và cắt vỏ dưa chuột thành các nửa khoanh mỏng.
3. Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
4. Rửa sạch mùi tây và thì là, lau khô và thái nhỏ.
5. Cắt cá hun khói thành từng lát nhỏ. Nếu bạn sử dụng cá hồi hun khói, như tôi đã làm, sau đó loại bỏ thịt khỏi xương và xé thành từng miếng. Nếu bạn có cá nguyên con, hãy làm sạch từ bên trong, loại bỏ phần rìa và cẩn thận phân loại các loại xương nhỏ. Sau đó cắt thành từng lát nhỏ.
6. Gom tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một tô sâu, nêm muối và dầu thực vật rồi khuấy đều. Bạn có thể dùng bơ với nước cốt chanh hoặc mù tạt để làm nước sốt. Phục vụ salad rau xanh với cá hun khói trực tiếp ra bàn. Trang trí với hạt mè nếu muốn.
