Thịt viên là một cứu cánh để chế biến nhiều món ăn, cả món đầu tiên và món ăn thứ hai. Và nếu bán thành phẩm này được đông lạnh trong tủ đông, bạn có thể rất nhanh chóng nấu súp bắp cải với adjika và thịt viên. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Món thịt viên thơm lừng làm từ thịt là món ăn khiến không ai có thể thờ ơ được. Thịt viên có thể được làm từ thịt băm của bất kỳ loại thịt nào: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, gà tây. Chúng cũng tanh. Nhiều loại ngũ cốc và rau quả được thêm vào chúng, và những quả bóng được lăn bằng tay ướt có kích thước bằng quả óc chó. Nếu bạn chưa biết cách làm thịt viên ngon, hãy tham khảo công thức nấu súp bắp cải với thịt viên và thịt viên. Nếu bạn đặt toàn bộ tâm hồn vào món ăn và thể hiện trí tưởng tượng của mình, nó sẽ trở thành một món ăn tuyệt đẹp.
Việc thêm bắp cải làm cho món súp hơi giống súp bắp cải. Mặc dù súp bắp cải với thịt băm viên rất hiếm khi nấu. Các loại gia vị sẽ làm đa dạng hóa đáng kể món đầu tiên, giúp tạo ra các biến thể khác nhau của khẩu vị. Và nếu bạn muốn thịt viên mềm và ngon hơn, hãy thêm một ít phô mai hoặc phô mai vào thịt băm. Các loại rau cũng tốt: bí ngòi, củ cải, cà rốt, bắp cải, hành tây, rau thơm. Ngoài ra, bằng cách thay đổi các chất phụ gia, bạn sẽ có được hương vị mới của thịt viên, và theo đó là các món ăn.
Xem thêm cách nấu canh bắp cải nấu cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bắp cải - 300 g
- Tỏi - 1 tép
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Thịt băm - 250 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Adjika - 50 g hoặc để nếm thử
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Màu xanh lá cây - bất kỳ để nếm thử
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Lá Bay - 2 chiếc.
Từng bước nấu súp bắp cải với rượu bổ và thịt viên, công thức kèm theo ảnh:
1. Thêm muối và hạt tiêu đen vào thịt băm. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị.
2. Dùng tay nhào đều thịt băm, chuyền giữa các ngón tay. Sau đó đập ra, cách này sẽ làm mềm sợi, giải phóng gluten và thịt viên sẽ giữ được tốt. Để làm điều này, lấy thịt băm và nhấc nó lên, sau đó ném mạnh trở lại bàn hoặc vào bát. Lặp lại động tác này nhiều lần.
3. Làm ướt tay bằng nước và tạo thành những viên thịt nhỏ. Kích thước của chúng có thể từ đường kính của quả anh đào đến quả óc chó.
4. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông rồi cho vào nồi nấu chín.
5. Đổ khoai tây lấy nước uống, cho hành tím bóc vỏ rồi bắc nồi lên bếp. Luộc khoai tây trong 15 phút.
6. Rửa sạch bắp cải, cắt lượng cần thiết và cắt thành các dải mỏng. Gửi nó vào một nồi khoai tây.
7. Luộc bắp cải trong 5 phút rồi cho thịt viên vào nồi. Phần thịt viên chỉ nên nhúng qua nước sôi. Nếu bạn cho chúng vào nước lạnh trước khi luộc, thì những viên thịt sẽ biến thành cao su.
8. Sau đó thêm adjika và các loại thảo mộc thái nhỏ vào chảo. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối và hạt tiêu và nấu món đầu tiên trong 10 phút. Tắt bếp và để súp bắp cải với adjika và thịt viên ngấm dưới nắp trong 10-15 phút. Sau đó phục vụ nó ra bàn ăn.
Xem thêm video công thức cách nấu súp thịt viên, khoai tây và bắp cải cực ngon và thơm.
