Nấu súp củ dền lạnh đơn giản và ngon với kefir. Chúng tôi cung cấp cho độc giả của chúng tôi một công thức với một bức ảnh.
Củ cải đường trên kefir là một món súp giải khát sẽ thay thế món okroshka vào mùa hè. Món canh làng này được làm từ gì? Thành phần chính là củ cải đường, dưa chuột và củ cải, nhưng mọi thứ đều có thể thay đổi và bổ sung. Trứng và khoai tây cho vào cho no. Nhân tiện, củ cải và khoai tây có thể được luộc hoặc nướng trong giấy bạc trong lò. Củ cải đường được làm đầy với kefir, nước luộc củ cải đường (nếu bạn đun sôi củ cải đường đã được lọc sạch), nước khoáng, kem chua hoặc kvass.
Có lẽ lựa chọn làm đầy phổ biến nhất là kefir. Thêm một chút kem chua hoặc nước cốt chanh vào, một chút chua nhẹ chỉ giúp cải thiện hương vị. Và nếu bạn muốn món nào nhiều thịt, hãy thêm thịt hun khói hoặc xúc xích vào danh sách nguyên liệu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 55 kcal.
- Phần ăn - 1 đĩa
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Củ cải đường - 2 chiếc.
- Dưa chuột - 3 miếng.
- Trứng - 3-4 chiếc.
- Kefir - 2 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Từng bước nấu món củ dền lạnh trên kefir kèm ảnh
Đổ nước vào củ cải đường và nấu cho đến khi mềm. Thời gian nấu thay đổi từ 20 phút đến 2 giờ. Tất cả phụ thuộc vào kích thước và độ tuổi của rau. Một loại rau củ non sẽ nấu trong khoảng 20-30 phút, nếu nó còn nhỏ.
Để nguội củ cải đường và cắt thành từng dải. Để có một kết cấu tinh tế hơn, hãy bào mỏng nó.
Gọt vỏ dưa chuột nếu chúng quá chín hoặc quá dai. Cắt chúng thành dải hoặc cốc.
Luộc trứng trong nước muối, sau đó để nguội dưới vòi nước lạnh. Khi chúng nguội, chúng ta rửa sạch và cắt nhỏ.
Cắt rau xanh.
Chúng tôi cho tất cả các thành phần vào một cái chảo và đổ đầy kefir. Thêm gia vị cho vừa ăn.
Khuấy đều các chất trong chảo. Kefir được tạo màu ngay lập tức từ củ cải đường, vì vậy củ dền có được màu sắc rất dễ chịu.
Phục vụ củ dền với nửa quả trứng và các loại thảo mộc tươi. Vậy là một món súp lạnh ngon và đẹp mắt đã sẵn sàng - một bữa trưa lý tưởng trong thời tiết nắng nóng.
Xem thêm video công thức:
Củ dền trên kefir - ngon và đơn giản
