Không có gì tuyệt vời hơn cho bữa trưa ngoài việc phục vụ món borscht ngon, thịnh soạn. Làm theo công thức từng bước, nấu borscht với đậu đóng hộp và bắp cải - và mục tiêu sẽ đạt được.
Loại borscht nào không tồn tại! Cư dân Đông Âu: người Nga, người Belarus, người Ukraina, người Ba Lan, người Bulgari, cũng như người Romania và Litva - nấu chúng một cách tuyệt vời. Borscht được luộc trong nước luộc thịt hoặc rau, thịt lợn hoặc thịt bê, thịt gia cầm hoặc thịt thỏ, thịt hun khói, và đôi khi cả cá cũng được chọn làm nước dùng. Đặt tươi hoặc dưa cải bắp, cà tím, bí ngòi, nấm, táo ngâm chua, đậu. Họ có thể thêm kvass, cải ngựa, phục vụ với kem chua, tỏi, rau thơm. Tóm lại, không có một công thức chính xác duy nhất, mỗi công thức đều tốt theo cách riêng của nó. Chúng tôi đề xuất nấu một món ăn không quá nhiều nguyên liệu lạ nhưng có hương vị khá quen thuộc với chúng tôi. Đây là món ăn với đậu đóng hộp và bắp cải. Một công thức từng bước sẽ giúp ngay cả người mới bắt đầu làm quen với món ăn và nấu món ăn đó một cách tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 39 kcal.
- Phần ăn - 5 đĩa
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Bã thịt lợn - 400 g
- Khoai tây - 4-5 củ
- Bắp cải - 1 đầu bắp cải nhỏ
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Tương cà chua - 3-4 muỗng canh. l.
- Đậu đóng hộp cà chua - 1 lon
- Rau mùi tây - 1 bó
- Muối, tiêu - để nếm
- Dầu thực vật để chiên
- Nước - 3,5 l
Nấu từng bước borscht với đậu đóng hộp và bắp cải
1. Ta rửa sạch thịt để lấy nước dùng, thái miếng nhỏ và đổ vào 3, 5 lít nước. Nấu nước dùng, hớt sạch bọt. Nếu bạn chọn thịt không xương, sau đó cắt thành từng miếng, nấu trong 20-30 phút, nếu bạn có xương thì tăng thời gian nấu lên 40-50 phút. Muối nước dùng cho vừa ăn.
2. Nấu rau để xào. Để làm điều này, hãy bóc vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ, và ba củ cà rốt cho vào máy xay thô hoặc cắt thành các dải.
3. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, và chiên nhẹ rau.
4. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông vừa phải.
5. Chúng tôi giải phóng bắp cải khỏi lá bên ngoài và thái nhỏ.
6. Trong khi đó, nước dùng đã được nấu chín. Kiểm tra thịt, nó sẽ được thực hiện. Cho khoai tây vào nồi. Lưu ý rằng khoai tây thường chiếm một lượng muối vừa đủ, vì vậy sau khi luộc khoảng 10 phút, hãy thử nước dùng và thêm muối nếu cần. Chúng tôi cũng loại bỏ bọt khoai tây nhiều tinh bột.
7. Chuyển phần chiên sang chảo. Để nó sôi trong 5 phút.
8. Cho bắp cải vào nước dùng.
9. Lấy đậu đóng hộp ra khỏi lọ và cho vào nồi đun.
10. Pha loãng tương cà chua trong nửa cốc nước, thêm ngay sau khi đậu. Đun sôi món ăn rồi tắt bếp.
11. Borsch ngon và phong phú với đậu đóng hộp và bắp cải đã sẵn sàng! Tất cả đều ăn trưa!
Xem thêm video công thức:
Borsch ngon với đậu và thịt:
Cách nấu borsch với đậu và sprat:
