Ai mà không thích đồ ngọt? Có lẽ chỉ là không tìm thấy như vậy. Trong số rất nhiều sản phẩm ngon, phổ biến nhất là món tráng miệng không nướng. Nó luôn đơn giản, nhanh chóng và ngon không kém bánh ngọt cổ điển. Tôi đề nghị làm một cuộn bánh quy.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Dạng cuộn là các sản phẩm hình trụ với một số loại nhân. Sản phẩm này được phát minh bởi người Thụy Sĩ, mặc dù các sản phẩm tương tự đã tồn tại trong ẩm thực Đức, Pháp và Nga. Bánh cuốn bao gồm rất nhiều món ăn - đây là thịt hầm, zavivans, và bánh giòn, và tất nhiên, các loại bánh ngọt như bánh quy, bánh cuốn và bánh quy. Trong bài đánh giá được đề xuất này, chúng tôi sẽ nấu một món bánh cuộn ngọt mà không cần nướng từ bánh quy với bơ. Làm theo công thức từng bước này, bạn có thể dễ dàng đối phó với món ngon ban đầu này. Bạn không cần phải nhào bột hoặc làm nóng lò nướng trước. Chỉ trong nửa giờ nữa, bánh kẹo sẽ sẵn sàng! Tất cả những gì chúng tôi cần là một nơi lạnh hoặc một tủ lạnh, trên thực tế, chúng tôi sẽ gửi cuộn để làm cho nó đông lại.
Để chuẩn bị món tráng miệng này, bạn sẽ cần lấy bánh quy, có thể rất khác. Bạn có thể mua sẵn ở cửa hàng hoặc tự nấu. Thức ăn thừa, bánh quy hỏng, bánh quế, bánh quy gừng, bánh mì nướng vani, các loại và đồ ngọt khác cũng phù hợp. Như một loại kem, khối sữa đông được sử dụng ở đây, có thể được tạo bất kỳ hương vị nào theo ý muốn, bằng cách thêm tất cả các loại xi-rô, mứt, quả mọng, trái cây và các thành phần khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 406 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bánh quy - 300 g
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Phô mai que - 300 g
- Bơ - 150 g
- Kem chua - 100 g
- Bột ca cao - 1 muỗng canh
- Cognac - 50 ml
- Bột quế xay - 0,5 muỗng cà phê
- Bột gừng - 0,5 muỗng cà phê
- Đường - 150 g hoặc vừa ăn
Công thức từng bước để làm bánh quy cuộn kem phô mai:
1. Lấy một bộ xử lý thực phẩm có gắn dao cắt và đặt tất cả bánh quy vào đó.
2. Xay bánh quy cho đến khi vụn. Nếu bạn không có một thiết bị nhà bếp như vậy, hãy đặt bánh quy vào túi và dùng cán lăn.
3. Đặt những miếng bơ đã được làm mềm ở nhiệt độ phòng vào vụn bánh quy.
4. Tiếp theo, cho bột cacao và tất cả hỗn hợp gia vị vào.
5. Khuấy vụn bánh quy với bơ để tạo thành một khối dẻo đồng nhất.
6. Lấy bánh quy ra khỏi máy xay thực phẩm, rửa thiết bị và thêm pho mát, kem chua và đường.
7. Đánh sữa đông cho đến khi mịn để phá vỡ tất cả các cục. Khối lượng phải mịn.
8. Trải giấy da nướng hoặc màng bọc thực phẩm lên mặt bếp và đặt một lớp bánh quy dày khoảng 7-10 mm lên trên.
9. Trải đều phần nhân sữa đông lên trên. Lớp của nó không được quá 1 cm.
10. Dùng giấy bạc để cuộn thực phẩm lại. Quá trình này tương tự như làm một cuộn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại giò rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
11. Sau thời gian này, bạn có thể lấy túi ra khỏi món tráng miệng, cắt thành nhiều phần và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy cuộn không cần nướng.
