Cách làm bánh pizza nhân xúc xích, phô mai và cà chua phơi khô nhanh chóng tại nhà. Các món ăn dành cho lễ hội và bàn ăn hàng ngày. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Bạn có thích pizza không? Tôi nghĩ rằng mọi người sẽ trả lời câu hỏi này một cách khẳng định, thậm chí không cần suy nghĩ. Hơn nữa, mặc dù thực tế là tất cả chúng ta có sở thích hương vị khác nhau trong thực phẩm. Rốt cuộc, không có bánh pizza không vị, đó là lý do tại sao mọi người đều yêu thích nó. Pizza rất linh hoạt nên bạn luôn có thể có được hương vị mới bằng cách thay đổi liên tục các loại nhân. Nhờ đó, chúng tôi có thể nướng chiếc bánh pizza sẽ trở thành món yêu thích của chúng tôi.
Bạn không cần phải đến một nhà hàng đắt tiền để thưởng thức những chiếc bánh pizza ngon. Sau cùng, có thể nướng ở nhà với lượng nhân lớn, ăn một miếng là no. Thông thường, đế bánh pizza được làm từ bột men. Nhưng hôm nay tôi đề xuất thử đi lệch khỏi các quy tắc và nấu một chiếc bánh pizza tự làm siêu nhanh và hơi khác một chút. Để làm điều này, chúng tôi lấy men phồng hoặc bột không có men làm cơ sở, được bán ở bất kỳ cửa hàng nào. Trong trường hợp này, bạn sẽ mất không quá 30 phút để nấu nướng. Tôi nghĩ rằng công thức này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.
Tôi sẽ sử dụng nhân bánh pizza cổ điển: xúc xích, pho mát và cà chua. Nhưng chúng tôi chỉ lấy những quả cà chua không tươi mà đã được phơi nắng. Pizza với cà chua phơi nắng không thua kém gì những món nướng với cà chua tươi mà ngược lại, hương vị của nó trở nên đậm đà hơn. Bạn có thể tự mình thu hoạch cà chua phơi nắng hoặc mua một lọ cà chua làm sẵn ở cửa hàng. Bạn sẽ tìm thấy công thức chuẩn bị của họ trên các trang của trang web của chúng tôi bằng cách sử dụng dòng tìm kiếm. Có một lọ cà chua phơi khô trong kho, chúng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, và không chỉ để nướng. Nhưng bây giờ không phải là về điều đó.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 282 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Bánh phồng men - 250 g
- Phô mai - 70 gram
- Greens - một vài cành cây
- Hành tây - 0,5 chiếc.
- Tương cà hoặc tương cà chua - 1-2 muỗng canh
- Xúc xích - 100 g
- Cà chua phơi nắng - 10-12 chiếc.
Từng bước chuẩn bị bánh pizza với xúc xích, pho mát và cà chua phơi nắng:
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch bằng nước và cắt thành từng khoanh mỏng. Để loại bỏ vị đắng từ nó, hãy đổ nước sôi lên trên nó. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể ướp với giấm và đường. Nhưng bạn có thể sử dụng nó như vậy, nó sẽ không kém phần ngon. Điều chính là không lạm dụng nó với số lượng của nó.
2. Lấy cà chua đã phơi nắng (tôi có loại tự làm) ra khỏi lọ và đặt lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
3. Bên trên quả cà chua, đặt một tờ khăn giấy khác để thấm sạch mỡ thừa.
4. Bột làm bánh phồng (bạn có thể dùng bột bánh phồng hoặc bột tự làm) lấy ra khỏi tủ đông, lấy ra khỏi bao bì và để rã đông ở nhiệt độ phòng. Tốt hơn hết, hãy lấy nó ra khỏi ngăn đá trước và cho vào tủ lạnh để nó rã đông từ từ. Sau đó, cấu trúc của nó được đảm bảo để được bảo tồn. Nhà sản xuất thường khuyên bạn nên rã đông bột trong 15-20 phút. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên nằm nghỉ 30 phút đến 1 tiếng ở nhiệt độ phòng. Sau đó, nó sẽ dễ dàng lăn ra.
Khi bột đã mềm và dẻo, dùng cán cán mỏng thành hình chữ nhật rồi chuyển sang khay nướng. Bạn có thể làm một chiếc bánh pizza lớn hoặc một phần bánh pizza mini bằng cách cắt bột đã cuộn thành từng miếng.
Bôi mỡ trước khay nướng bằng một lớp dầu thực vật mỏng hoặc phủ giấy nướng lên. Nhưng nướng bánh pizza trên giấy sẽ dễ làm sạch khay nướng hơn, vì với cô ấy, anh ấy vẫn trong trắng.
Dùng nĩa châm bột nhiều lần trên toàn bộ bề mặt để bột không bị phồng khi nướng.
5. Quét lên bề mặt bột một lớp tương cà mỏng. Bạn có thể dùng tương cà chua hoặc nước sốt. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise, tương mù tạt hoặc bất kỳ loại sốt nào bạn thích.
6. Trên cùng với hành tây và rau xanh cắt nhỏ. Tôi có mùi tây, nhưng bạn có thể lấy ngò, húng quế, rau arugula. Ngoài ra, một nhúm thảo mộc khô của Ý, ớt bột, ớt cayenne, các loại thảo mộc khô sẽ không làm bạn đau.
7. Cắt xúc xích thành từng lát dày khoảng 5 cm Tôi đã dùng xúc xích sữa, nhưng xúc xích hun khói, xúc xích Ý, thậm chí cả xúc xích sẽ làm được. Bất kỳ xúc xích và các sản phẩm khác đều thích hợp làm nhân thịt. Sử dụng tất cả mọi thứ có sẵn trong tầm tay và trong tủ lạnh: thịt, cá luộc hoặc chiên, thậm chí bạn có thể nghiền vụn cốt lết của ngày hôm qua trên bề mặt.
Trên cùng với những lát cà chua phơi nắng. Nếu bạn không có cà chua phơi nắng, hãy sử dụng cà chua tươi thường được cắt thành từng lát. Nhưng sau đó lấy chúng dày đặc và đàn hồi, tk. mềm khi thái và nướng sẽ tiết ra nhiều nước. Do đó, bột sẽ không nướng tốt và có thể "lấp lánh".
Cùng với cà chua, bạn có thể thêm ô liu cắt nhỏ hoặc cắt hạt lựu, dứa, hạt ngô, hải sản.
8. Bào pho mát trên một chiếc máy xay thô và rắc pizza lên toàn bộ bề mặt. Tốt hơn là sử dụng pho mát mềm cho bánh pizza như Suluguni hoặc Mozzarella, bởi vì chúng tan chảy dễ dàng và rất tinh tế. Nhưng pho mát nửa cứng hoặc cứng, chẳng hạn như của Nga hoặc Gouda, cũng phù hợp. Ngoài ra, đồ nướng với phô mai nóng chảy hoặc xúc xích cũng sẽ không tệ.
Bạn có thể đổ vài giọt dầu ô liu lên trên chỗ trám, sẽ không đau đâu.
9. Đưa sản phẩm cần nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 15 phút. Tốt hơn hãy làm theo quy trình nướng, bởi vì Nướng quá lửa sẽ khiến bánh bị dai và có thể bị cháy. Puff pastry nấu rất nhanh.
Rắc bánh pizza đã hoàn thành với bánh phồng giòn và xúc xích thơm ngon, pho mát và cà chua phơi nắng phủ đầy thảo mộc tươi trước khi phục vụ. Sau đó, cắt thành từng miếng và bắt đầu ăn ngay khi phô mai còn nóng, tan chảy và đông cứng. Tốt hơn là nên phục vụ pizza khi còn nóng, nhưng sau khi nguội, nguội, nó vẫn không kém phần ngon.
