Một bữa ăn thịnh soạn cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Gan không chỉ tốt với khoai tây mà còn với bí ngô. Gan xào bí đỏ là một món ăn thơm và sáng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu món gan xào bí đỏ
- Công thức video
Gan xào bí đỏ là một công thức nấu ăn đơn giản, hợp túi tiền, vừa ngon lại dễ làm. Các sản phẩm được lựa chọn kỹ lưỡng tạo ra một loạt hương vị độc đáo, và tất cả các thành phần đều lành mạnh và tự nhiên. Đây là một công thức tiện lợi vì nó đã bao gồm một món ăn phụ - bí ngô. Gan bí đỏ chiên có thể được sử dụng như một món chính hoặc như một món salad ấm áp. Món ăn vừa thích hợp cho bàn tiệc vừa dùng trong bữa ăn hàng ngày. Nó luôn luôn trông trang nghiêm và sáng sủa trên bất kỳ bàn nào. Ngoài ra, cần lưu ý rằng đây vừa là một món ăn thịnh soạn vừa là một món ăn kiêng cùng một lúc. Vì hàm lượng calo rất thấp (khoảng 86 kcal trên 100 g), và mang lại cảm giác no lâu.
Bất kỳ loại gan nào cũng có thể được sử dụng để chế biến món ăn, miễn là nó tươi và thân thiện với môi trường. Thịt lợn, thịt bê (thịt bò) hoặc gan gà ít calo nhất sẽ làm được. Người ta tin rằng gan được coi là một sản phẩm phụ có chất lượng thấp hơn so với thịt thăn. Tuy nhiên, chính trong gan là nơi chứa nhiều chất bổ dưỡng và hữu ích nhất, và nó được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn nhiều so với thịt. Ngoài ra, các bậc thầy ẩm thực coi đây là một món ăn ngon, và các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa nó vào thực đơn vì mục đích chăm sóc sức khỏe và chữa bệnh. Ví dụ, gan là một nguồn cung cấp vitamin A, nhóm B, sắt và đồng có giá trị. Không có sản phẩm tương tự với một bộ hàm lượng chất dinh dưỡng như vậy. Bí đỏ cũng không kém phần quý giá. Loại rau này tốt cho sức khỏe, giá cả phải chăng và giữ được lâu. Bí đỏ rất linh hoạt: chế biến món nướng với nó, nấu súp, làm món ăn kèm, làm mứt, làm salad, món tráng miệng, bánh kếp, thịt hầm, v.v … các trang của trang web.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 90 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45-50 phút
Thành phần:
- Gan - 350 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Nước tương - 1-2 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Bí ngô - 350 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước nấu món gan xào bí đỏ, công thức kèm theo ảnh:
1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt sợi vừa ăn, cạnh khoảng 2,5-3 cm.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.
3. Rửa sạch gan, loại bỏ lớp màng thừa có gân và cắt thành từng miếng cỡ quả bí ngô. Cần phải cắt gan và bí đỏ như nhau thì món ăn mới đẹp mắt. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào, đun nóng đều rồi cho gan vào.
4. Chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi chín vàng.
6. Trong một chảo khác, xào hành tây cắt nhỏ cho đến khi trong suốt.
7. Chiên bí trên chảo cho đến khi chín vàng.
8. Kết hợp gan, hành tây và bí đỏ chiên trong một chảo. Đổ nước tương lên thức ăn và nêm muối và tiêu. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Gan xào bí đỏ đã sẵn sàng, bạn có thể tự dọn ra bàn, ngoài ra có thể dọn kèm rau sống kèm với món ăn.
Xem thêm video công thức cách nấu gan gà với bí đỏ và táo.
