Đối với những người yêu thích mì ống và người hâm mộ ẩm thực Ý, tôi cung cấp một món ăn ngon - cannelloni với thịt băm và sốt pho mát kem chua. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu món cannelloni với thịt băm và sốt pho mát kem chua
- Công thức video
Cannelloni là một loại mì Ý bao gồm các ống mì lớn rỗng chứa đầy thịt băm và nướng trong nước sốt kem. Các ống này thường dài khoảng 10 cm và đường kính từ 2-2,5 cm, tùy thuộc vào nhà sản xuất và độ dày của bột nhão, các ống có thể được đun sôi trước hoặc đổ đầy ngay lập tức. Món nướng cổ điển sử dụng nước sốt béchamel. Nhưng vì nó có hàm lượng calo khá cao, những người quan tâm đến vóc dáng của mình hãy chuẩn bị cannelloni với các loại nước thịt khác: sữa, kem chua, kem, sốt Pesto, sốt kem hoặc cà chua, v.v.
Nhiều loại thịt băm được dùng làm nhân cho món ăn. Thông thường nó là thịt, nhưng nó có thể là gà, cá, nấm, kết hợp. Cannelloni thậm chí còn ngọt ngào với pho mát hoặc trái cây. Đặt các ống hút đầy vào một đĩa nướng phù hợp với các cạnh cao và rưới nước sốt bạn chọn lên. Cannelloni làm sẵn rất thơm và ngon nên có thể trang trí bàn tiệc lễ hội. Họ trông hiệu quả trên bàn và thu hút sự chú ý với vẻ ngoài của họ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 502 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cannelloni - 4 ống hút
- Kem chua - 250 ml
- Bất kỳ gia vị và gia vị nào cho thịt băm - để nếm thử
- Thịt băm - 300 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Phô mai cứng - 100 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
Chuẩn bị từng bước món cannelloni với thịt băm dưới nước sốt kem chua-phomai, công thức kèm theo ảnh:
1. Mình dùng thịt xay sẵn nên mình chỉ ướp muối, tiêu và nêm nhiều gia vị. Thịt nguyên miếng thì rửa sạch trước, thấm khô rồi băm nhuyễn. Sau đó nêm nếm gia vị và đảo đều. Đọc trên bao bì của nhà sản xuất xem cannelloni của bạn có cần nấu trước hay không. Bột của tôi rất mỏng, vì vậy bạn không cần phải nấu chúng. Nếu trước tiên bạn cần luộc ống củ thì hãy làm theo hướng dẫn, đổ đầy thịt vào cannelloni đã chuẩn bị sẵn.
2. Đặt các cuộn mì ống vào khay nướng tiện lợi. Nếu chúng bị ẩm, thì chúng nên được đặt ở một khoảng cách ngắn với nhau, bởi vì chúng sẽ tăng kích thước trong quá trình nướng. Cannelloni nấu sẵn có thể được đặt ở khoảng cách ngắn hơn vì thực tế chúng sẽ không tăng về khối lượng.
3. Đổ kem chua lên trên các ống để chúng được bao phủ hoàn toàn. Nếu muốn, nó có thể được trộn với bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào.
4. Bào phô mai và rắc lên ống hút. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho canneloni vào nướng trong nửa giờ. Nấu chúng bằng giấy bạc trong 20 phút đầu tiên, sau đó lấy ra để pho mát có màu nâu.
Xem thêm video công thức cách nấu cannelloni với thịt sốt béchamel kem.
