Cách xào súp lơ nhanh chóng tại nhà. Công thức từng bước kèm theo ảnh nấu súp lơ xào không cần nấu ăn. Giá trị dinh dưỡng, hàm lượng calo và công thức video.
Trong khi các loại rau theo mùa của mùa hè hiện đang được bày bán, bài viết hôm nay tập trung vào loại rau ngon cho mùa thu, súp lơ. Đây là một sản phẩm sơ khai như vậy chỉ cần lấy nó và chiên nó! Với súp lơ, tất cả các công thức đều đơn giản nên hoàn toàn ai cũng có thể nấu được loại rau này. Hôm nay mời các bạn cùng thử công thức xào súp lơ rất nhanh mà không cần nấu nướng nhé. Đối với những người yêu thích món rau này, công thức có lẽ không mới. Nhưng đối với những người mới bắt đầu thử tài nấu nướng của mình hoặc đưa bắp cải vào chế độ ăn uống của họ, công thức này chắc chắn sẽ rất hữu ích. Với sự trợ giúp của các hướng dẫn chi tiết, ngay cả một người mới làm bếp cũng có thể nấu món ăn này.
Món súp lơ chiên trở nên rất mềm với lớp vỏ vàng và hồng hào. Nó trông rất đẹp trên bàn, và nó rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị. Đây là một món ăn độc lập tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa trưa đầy đủ và có thể được phục vụ với kem chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác mà bạn lựa chọn. Ngoài ra, bắp cải sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời cho thịt hoặc cá. Ngoài ra, loại rau này còn chứa vitamin C và một lượng lớn choline, vitamin B và chất xơ. Điều này có nghĩa là các món ăn từ nó không chỉ ngon mà còn là một công cụ tuyệt vời để ngăn ngừa ung thư, tiểu đường và cải thiện chức năng não.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 82 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Súp lơ trắng (tươi) - 1 cái.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Cách chế biến súp lơ chiên từng bước:
1. Từ súp lơ, loại bỏ các lá màu xanh nhạt, lá vừa khít với nĩa (đây là dấu hiệu của bắp cải tươi). Sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để loại bỏ muỗi vằn thường ẩn náu ở đó, bạn hãy nhúng phần đầu của bắp cải vào một bát nước lạnh có pha chút muối trong 5 phút. Côn trùng sẽ ngay lập tức nổi lên mặt nước, nếu có. Sau đó đem cải thảo đi, rửa sạch lại và để cho ráo nước.
2. Tách phần đầu dày đặc của bắp cải có đầu trắng thành chùm hoa. Để thực hiện, đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ phần lõi, cắt phần chân của những chiếc chổi hoa càng gần thân cây càng tốt. Bạn có thể vứt bỏ gốc cây.
3. Cắt hoa hồng lớn thành các miếng nhỏ, xấp xỉ bằng nhau để chúng nấu cùng một lúc.
4. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho súp lơ vào đó.
Có nhiều cách để chuẩn bị công thức này. Ví dụ, nhúng từng miếng vào bột trứng trước khi cho bắp cải vào chảo. Bạn có thể nhúng chùm hoa vào bột và bánh mì với vụn bánh mì hoặc bột mì xay. Khi đó, bắp cải sẽ hấp thụ ít dầu hơn trong quá trình chiên, và món ăn sẽ có hàm lượng chất béo thấp hơn nhiều.
Bạn có thể sử dụng bắp cải đông lạnh cho công thức nấu ăn. Bạn không cần rã đông mà cho ngay vào chảo. Nhưng nếu bạn nấu bắp cải đông lạnh dưới dạng bột, thì trước tiên bạn nên rã đông nó một chút.
5. Chiên bắp cải trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng, khoảng 15-20 phút.
6. Nêm muối và tiêu. Nêm gia vị yêu thích của bạn nếu muốn.
7. Đổ một ít nước vào chảo sao cho ngập đáy chảo 1 cm, đun sôi chất lỏng trên lửa lớn và giảm nhiệt độ.
8. Đậy nắp chảo và nấu bắp cải trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng các mặt. Các chùm hoa sẽ hấp và trở nên mềm, trong khi vẫn giòn ở bên trong. Bắp cải thành phẩm phải có thân mềm và dễ dàng bẻ gãy bằng thìa. Nhưng nếu bạn thích bắp cải có độ mềm hơn thì nên luộc trước khi xào. 5 phút là đủ.
Sử dụng khăn giấy nhà bếp để loại bỏ dầu thừa trên bắp cải đã nấu chín, nếu muốn. Sau đó, đặt nó trên các đĩa đã chia phần. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc nguội một chút. Ăn kèm súp lơ xào phô mai hoặc sốt kem chua với tỏi và rau thơm.
