Cuộn bánh tráng men làm sẵn với quả lý gai và mật ong. Bánh ngọt được chế biến với cả quả tươi và quả đông lạnh. Video công thức làm bánh bông lan cuộn.
Có những người không thích bánh phồng ngon tan chảy trong miệng của bạn? Và nếu bột được bổ sung thêm nhân ngon thì sao? Hơn nữa, công thức chính nó là vô cùng đơn giản? Sẽ không có ai từ chối một món ngon như vậy, cả người ăn lẫn người tiếp đãi! Học nấu món bánh bông lan cuộn làm sẵn với quả lý gai và mật ong đơn giản và tinh tế tại nhà.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực từ bột bánh phồng làm sẵn. Nhưng để tham khảo, tôi sẽ làm rõ rằng có một số lượng lớn các loại bánh phồng: kiểu Đan Mạch, không men, soda, bánh phồng, không có men của Pháp, v.v. Khi mua bột làm sẵn, hãy ghi rõ loại của nó. Khi làm với bánh phồng, bạn phải luôn lăn theo một chiều, tùy thuộc vào cách tẩy tế bào chết của nó! Đồng thời lưu ý không được mỏng quá lớp bột không có men, nếu không cấu trúc của bột sẽ bị xáo trộn. Bánh phồng sẽ lên cao khi nướng hơn bánh phồng.
Xem thêm cách làm bánh bông lan cuộn nho đen.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 489 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 45 phút, cộng với thời gian rã đông
Thành phần:
- Bột men nở - 200 g
- Quả lý gai hoặc quả lý gai (tươi hoặc đông lạnh) - 150 g
- Quế xay - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Bột - 1, 5 muỗng canh để rắc
- Mật ong - 1, 5 muỗng canh hoặc để nếm
Chuẩn bị từng bước một cuộn bánh tráng men làm sẵn với quả lý gai và mật ong, công thức kèm theo ảnh:
1. Nếu quả lý gai (cả quả hoặc quả nhuyễn) bị đông lạnh, hãy nhớ rã đông chúng. Rửa sạch quả dâu tươi, dùng khăn giấy thấm khô và cắt bỏ cuống. Xoắn quả dâu qua máy xay thịt hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm mật ong và quế xay vào hỗn hợp trái cây. Khuấy đều phần nhân và nếm thử. Nếu không đủ độ ngọt, hãy thêm mật ong. Bạn có thể thay thế bằng đường, nhưng màu nâu sẽ tốt hơn.
2. Rã đông bột một cách tự nhiên mà không cần dùng đến lò vi sóng. Nó sẽ tan băng theo đúng nghĩa đen trong một giờ. Sau đó phủ bột mì lên mặt bàn và cán ghim rồi cán thành một lớp mỏng hình chữ nhật dày khoảng 3 mm.
3. Đặt nhân hoa quả lên một tấm bột, dàn đều trên toàn bộ diện tích. Chừa 2 cm cạnh tự do ở mỗi bên.
4. Gấp các cạnh tự do vào ba mặt của miếng bột và bọc kín nhân.
5. Nhẹ nhàng cuộn bột thành cuộn.
6. Chuyển cuộn sang tấm nướng, đường nối hướng xuống dưới. Vì bánh phồng khá béo nên không cần bôi dầu lên khay nướng.
Thực hiện các vết cắt nông theo chiều ngang dọc theo toàn bộ chiều dài của cuộn. Chúng sẽ tạo cho sản phẩm một hình thức đẹp và cuộn thành phẩm sẽ dễ cắt hơn. Đánh cuộn với rau hoặc bơ, sữa hoặc trứng để món tráng miệng thành phẩm sau khi xử lý nhiệt có màu vàng và lớp vỏ giòn.
Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho một cuộn bột bánh phồng và men làm sẵn với quả lý gai và mật ong vào nướng trong nửa giờ. Để sản phẩm đã nướng trên khay nướng cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, lấy nó ra khỏi khay nướng và cắt thành nhiều phần! Phục vụ cuộn với một muỗng kem, kem tươi hoặc một tách cà phê.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan cuộn.
