Bạn không thích cháo bột báng và bí đỏ? Dùng hai nguyên liệu này để làm pudding bí đỏ với bột báng trong lò vi sóng. Nó hóa ra rất ngon, trong khi không cảm thấy bột báng hay bí đỏ trong món tráng miệng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Tôi chắc rằng bà nội trợ nào cũng biết vài chục cách nấu bí đỏ. Cam đẹp không kém ở dạng hầm, luộc, nướng, ngâm. Tôi đề xuất thêm một công thức nấu ăn ngon khác vào bộ sưu tập ẩm thực - bánh pudding bí ngô với bột báng trong lò vi sóng. Món tráng miệng rất ngon, màu cam đẹp, ngọt vừa phải, thoáng và có mùi thơm của vỏ cam rất dễ chịu. Nó có kết cấu nhẹ và lỏng, nhưng nó giữ được hình dạng tốt và phù hợp cho những ai muốn giảm thêm cân.
Pudding được chế biến không dùng bột mì, dựa trên bí đỏ nghiền nhuyễn, bột báng và trứng. Do đó, nó trở nên mềm mại và mềm mại vô cùng. Và nếu bạn đang ăn chay, không ăn trứng, hoặc ăn chay, thì hãy loại trừ trứng ra khỏi công thức. Dấu chấm phẩy sẽ giữ thức ăn lại với nhau và món tráng miệng sẽ giữ được tốt. Bí ngô tươi và ngon ngọt được ưa thích cho bánh pudding.
Lò vi sóng làm bánh pudding nhanh chóng, vì vậy nó thậm chí có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ trong ngày. Đầu tiên bạn cần luộc riêng bí đỏ cho đến khi chín mềm. Sau đó, sử dụng máy xay hoặc dụng cụ đẩy, xay nhuyễn, kết hợp với các sản phẩm khác và cuối cùng thêm protein đã đánh bông. Đó là khối lượng protein không khí sẽ làm cho bánh nướng nhỏ thông thường thoáng và mềm.
Xem thêm cách làm pudding chuối nếp cẩm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 296 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng với thời gian xay nhuyễn bí ngô
Thành phần:
- Bí ngô nghiền - 100 g
- Vỏ cam khô hoặc tươi - 0,5-1 muỗng cà phê.
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Semolina - 3-4 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
Từng bước nấu pudding bí đỏ với bột báng trong lò vi sóng, công thức kèm ảnh:
1. Cho bí đỏ xay nhuyễn vào tô và thêm bột báng vào.
2. Sau đó thêm vỏ cam vào.
3. Thêm đường và một chút muối vào thức ăn.
4. Rửa sạch trứng và cẩn thận tách lòng trắng khỏi lòng đỏ để không một giọt lòng đỏ nào lọt vào lòng trắng. Cho lòng đỏ vào bột trộn vào thực phẩm, cho lòng trắng vào hộp sạch và khô.
5. Khuấy bột để phân phối thực phẩm đều.
6. Để yên bột trong 15 phút để bột báng nở ra, hút nước bí và nở ra.
7. Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn thành một bọt trắng mịn và ổn định.
8. Cho một thìa lòng trắng trứng đánh bông vào âu bột.
9. Từ từ nhào bột theo một hướng để ngăn các protein lắng xuống.
10. Chia bột vào các khuôn silicon, hoặc dùng hộp sứ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ hộp đựng an toàn cho lò vi sóng nào khác. Cho bột vào hộp đựng mà bạn chọn. Mặc dù để nướng, cả hộp thiếc nhỏ riêng biệt và một hộp lớn đều phù hợp.
11. Gửi món tráng miệng vào lò vi sóng. Hai hộp bánh nướng xốp từng phần sẽ được nướng ở công suất 850 kW trong 2-3 phút. Nếu khối lượng nướng hoặc công suất của thiết bị khác nhau, hãy điều chỉnh thời gian nấu. Kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng que gỗ đâm thủng, không có vết dính trên đó.
12. Cho pudding bí đỏ làm sẵn với bột báng nấu trong lò vi sóng, hâm nóng hoặc ướp lạnh.nó rất ngon dưới mọi hình thức. Để phục vụ món tráng miệng, bạn có thể dùng kem chua, kem tươi, một muỗng kem và các loại phủ khác.
Xem thêm video công thức cách làm bánh pudding bí đỏ.
