Bánh muffin bí đỏ với bột báng và bột yến mạch không bột là một loại bánh ngọt lành mạnh và tươi sáng, không thể thiếu đối với những người hâm mộ món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Làm thế nào để nấu nó một cách chính xác, hãy đọc trong công thức từng bước có ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu bánh bí đỏ với bột báng và yến mạch không cần bột
- Công thức video
Một loại bánh ngọt tốt cho sức khỏe và đầy nắng - bánh muffin bí ngô. Sản phẩm có nhiều biến thể. Bột nhào được bổ sung các sản phẩm và hương vị khác nhau. Bánh nướng nhỏ được nướng có hoặc không có bột, cho mỗi ngày và một bàn tiệc lễ hội. Tôi đề nghị bạn học cách làm bánh bí ngô với bột báng và bột yến mạch mà không cần bột. Công thức chế biến vô cùng dễ dàng từ các sản phẩm có sẵn, nhưng hóa ra lại rất ngon. Nó hoàn toàn thiếu bột mì, được thay thế bằng bột báng và bột yến mạch. Nhờ đó, bánh nướng không biết giới hạn của tính hữu ích. Công thức rất hữu ích cho trẻ em, những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh, những người muốn giảm cân và giảm thêm cân.
Bánh nướng xốp bí ngô với bột báng và bột yến mạch không có bột mì có thể trở thành bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ thịnh soạn trong ngày, và nếu bạn cắt bánh nướng xốp thành hai chiếc và bôi kem lên, bạn sẽ có được một chiếc bánh sinh nhật thực sự. Đối với công thức, bạn có thể sử dụng bí ngô luộc dưới dạng khoai tây nghiền hoặc sống, nghiền trên máy nghiền mịn. Trong mọi trường hợp, rau được trộn với các sản phẩm khác. Để làm đa dạng hương vị của món ăn, người ta cho vỏ cam khô bào sợi vào bột. Nhưng thay vào đó, các sản phẩm khác sẽ cải thiện hương thơm và mùi vị của sản phẩm, chẳng hạn như vỏ chanh, trái cây tươi, trái cây sấy khô, kẹo trái cây, quế, vani.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 178 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - Một bánh nướng nhỏ
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Semolina - 100 g
- Bí ngô - 200 g
- Vỏ cam khô - 1 thìa cà phê
- Đường vani - 1 thìa cà phê
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 75 g
- Yến mạch mảnh - 100 g
- Mật ong - 3 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
- Trứng - 2 chiếc.
Từng bước nấu bánh bí đỏ với bột báng và yến mạch không cần bột, công thức kèm ảnh:
1. Gọt bí ngô từ vỏ, xơ và hạt. Cắt thành bất kỳ miếng nào và gửi vào lò vi sóng. Làm ấm nó để làm cho nó mềm.
2. Sau đó, xoay qua máy xay thịt, nạo trên một máy nghiền mịn hoặc băm nhỏ bằng máy kết hợp.
3. Cho mật ong và cam bào sợi vào bí ngô bào sợi. Nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ ong, hãy thay thế mật ong bằng đường nâu hoặc bất kỳ loại mứt nào.
4. Cho bột yến mạch vào cối xay.
5. Xay bột yến mạch cho đến khi vụn mịn.
6. Đổ bột báng vào hộp đựng.
7. Thêm bột yến mạch, một chút muối và khuấy đều.
8. Cho thức ăn khô vào bát cùng với bí đỏ.
9. Đập trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cho lòng trắng vào một chiếc hộp sạch và khô, rồi cho lòng đỏ vào bát bí ngô.
10. Cắt bơ đã làm mềm thành từng miếng và cho vào bột. Bơ có thể thay thế dầu thực vật. Đối với sản phẩm dạng kem, khi nướng sẽ ngon và thơm hơn, còn đối với sản phẩm thực vật sẽ mềm hơn, mềm hơn và để lâu không bị cứng.
11. Nhào bột cho đến khi nhuyễn và mịn. Để nó trong nửa giờ để bột báng và bột yến mạch nở ra.
12. Sau thời gian này, dùng phới lồng đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt trắng.
13. Đổ baking soda vào bột và khuấy đều. Tiếp theo cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào khuấy nhẹ tay để không bị kết tủa.
14. Bôi một lớp bơ mỏng (rau hoặc bơ) lên đĩa nướng và tráng bột. Nắn đều và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 40-45 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng que gỗ: nó phải khô. Nếu có dính, hãy nướng sản phẩm thêm và kiểm tra lại.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh bí đỏ không cần bột.
