Bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với món hầm rau củ, nhưng nếu bạn thêm thịt viên vào, nó sẽ lấp lánh theo một cách mới. Một công thức ngon chi tiết dưới đây.
Bạn đã cảm thấy mệt mỏi với các món thịt kho và rau hầm thông thường? Sau đó, chúng tôi gợi ý làm món hầm rau củ với thịt viên cho bữa tối. Bộ rau cho món hầm sẽ là tiêu chuẩn - hành tây, cà rốt, khoai tây và bắp cải. Vào mùa rau, bạn có thể đa dạng tùy ý. Rốt cuộc, các thành phần có thể rất đa dạng - súp lơ, bông cải xanh, bí xanh, ớt chuông, đậu xanh và các loại rau theo mùa khác.
Đối với thịt viên, bạn có thể sử dụng thịt lợn hoặc thịt gà băm. Thịt bò xay sẽ cần được pha loãng với một loại thịt bò xay khác để thịt viên mềm. Vì vậy, chúng ta hãy nấu ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 102 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Thịt băm (đối với thịt viên) - 300 g
- Bột báng (cho thịt viên) - 3 muỗng canh. l.
- Trứng (đối với thịt viên) - 1 cái.
- Khoai tây - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.
- Bắp cải - 500-600 g
- Nước ép cà chua - 400 ml
- Gia vị để nếm
Từng bước nấu món hầm rau củ với khoai tây và thịt viên
1. Có một số cách để chế biến món hầm - cách đầu tiên là cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đổ nước và đun nhỏ lửa. Thứ hai là tất cả các loại rau sẽ được xào trước, sau đó sẽ được hầm. À, cách thứ ba là nướng tất cả các loại rau trên vỉ, sau đó mới hầm. Chúng ta sẽ nấu theo cách thứ hai. Do đó, chúng ta rửa sạch khoai tây và cắt thành khối vuông hoặc cắt đôi (tùy thuộc vào kích thước của củ). Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi tráng khoai tây. Chiên trên lửa lớn ở tất cả các mặt. Nếu có nhiều khoai tây, hãy chiên chúng thành nhiều giai đoạn.
2. Cắt hành tây và cà rốt thành khối vuông và chiên trên lửa lớn.
3. Cắt đôi bắp cải. Sau đó, chúng tôi đặt một trong hai nửa với một vết cắt trên bảng và cắt thành các dải dày. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành hình khối. Chúng tôi cũng xào bắp cải trên lửa lớn.
4. Xoay thịt trong máy xay thịt, hoặc lấy thịt xay sẵn ngay lập tức. Nêm muối và tiêu, thêm trứng và bột báng vào. Đảo đều thịt băm và cuộn thành những viên thịt có kích thước bằng quả óc chó hoặc lớn hơn.
5. Chiên thịt viên cho đến khi chín vàng trên cùng chảo đã xào rau củ.
6. Cho tất cả các nguyên liệu hầm vào nồi.
7. Đổ nước cà chua vào và thêm nước nếu không đủ chất lỏng. Nêm nếm món ăn với muối và tiêu theo ý thích của bạn. Thêm các loại thảo mộc tươi như mong muốn.
8. Đun nhỏ lửa hầm trên lửa vừa, đậy nắp, trong 30 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều để các nguyên liệu không bị cháy. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
1) Thịt viên hầm rau củ
2) Bữa trưa thịnh soạn - rau hầm với thịt viên
