Nếu bạn chưa kịp chế biến món gỏi tỏi rừng thì hãy nhanh tay lên, vì nó kết thúc sớm. Và chuẩn bị một món salad với củ cải, tỏi hoang dã và dưa chuột trong nước sốt mù tạt. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Ramson là một trong những nguồn cung cấp vitamin sớm nhất. Các lá tươi của cây giống với vị của tỏi. Tuy nhiên, chúng mềm hơn nhiều và do sự hiện diện của axit ascorbic nên chúng có vị chua nhẹ. Giống như tỏi, Ramson cũng có tinh chất tỏi, nhưng khác với nó, mùi và vị ám ảnh, dai dẳng trong khoang miệng không lưu lại lâu. Được chế biến từ tỏi rừng, tại công ty rau tầm xuân có rất nhiều món ăn khác nhau. Nhưng món salad tươi mùa xuân được coi là đặc biệt thích hợp và phổ biến. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị món salad với củ cải, tỏi rừng và dưa chuột sốt mù tạt.
Ramson, cộng với một vị khách mùa xuân nữa - củ cải, và để có thêm độ tươi - một chút dưa chuột. Món salad theo mùa mang một tinh thần của mùa xuân ngây ngô và giản dị. Sáng, mềm, lành … cay nhờ nước sốt mù tạt và tỏi rừng. Nếu muốn, có thể thêm trứng luộc vào salad để tạo độ mềm và no. Món gỏi rất dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian. Trước khi dùng, nên để trong tủ lạnh nửa tiếng vì món ăn ướp lạnh sẽ ngon hơn và có mùi tươi.
Xem thêm cách làm salad dưa chuột, củ cải, táo, trứng và các loại hạt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Ramson - 10-15 lá
- Nước tương - 1,5 muỗng cà phê
- Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Dưa chuột - 1 quả.
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Củ cải - 10 chiếc.
Chuẩn bị từng bước món salad với củ cải, tỏi rừng và dưa chuột sốt mù tạt, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch ram đẻn, dùng khăn giấy thấm khô rồi xắt thành sợi mỏng. Một số đầu bếp khuyên bạn nên đổ nước sôi lên trước, sau đó cắt nhỏ hoặc đun bằng chày. Từ một quy trình như vậy, lá sẽ không có mùi hăng và vị.
2. Rửa củ cải dưới vòi nước, lau khô, cắt bỏ cuống và cắt thành từng khoanh mỏng.
3. Rửa sạch dưa chuột, lau khô, cắt bỏ hai đầu và cắt giống như củ cải, thành những khoanh mỏng.
4. Cho dầu thực vật, nước tương và hạt mù tạt vào một cái bát sâu.
5. Khuấy hỗn hợp bằng nĩa hoặc máy đánh trứng nhỏ.
6. Nêm thức ăn với nước sốt và muối. Sau đó, khuấy đều và ướp salad với củ cải, tỏi rừng và dưa chuột trong nước sốt mù tạt trong tủ lạnh trong 30 phút. Sau đó phục vụ nó ra bàn với bất kỳ món ăn phụ nào. Vào buổi tối, món salad như vậy sẽ trở thành một món ăn độc lập. Nó đặc biệt thích hợp cho những ai muốn giảm thêm cân và giảm cân.
Xem thêm video công thức cách làm món salad tỏi rừng với dưa chuột và trứng.
