Người ta tin rằng làm khoai tây nghiền khá đơn giản. Thoạt nhìn, mọi thứ thực sự khá đơn giản. Tuy nhiên, như các chương trình thực tế, không phải ai cũng có thể làm cho nó thực sự ngon. Công thức từng bước với ảnh khoai tây nghiền với bơ và kem chua.
Trong số nhiều món ăn kèm, khoai tây nghiền là nổi tiếng nhất. Hương vị tinh tế và hương thơm tinh tế là những lợi ích quan trọng nhất. Một điểm cộng khác là tính linh hoạt, vì nó phù hợp với bất kỳ món ăn nào: thịt, cá, nấm và rau. Thêm nữa, khoai tây nghiền không bao giờ bị ngán. Và ngay cả khi chỉ có một công thức cho món ăn. Nhưng may mắn thay, món ăn yêu thích có rất nhiều loại. Do đó, chúng tôi tiếp tục khám phá các lựa chọn mới. Công thức hôm nay là khoai tây nghiền với bơ và kem chua.
Phương pháp nấu ăn này được lấy từ nền ẩm thực quốc gia Ukraine, nơi nổi tiếng với nhiều món ăn bổ dưỡng từ khoai tây. Bột nhuyễn này trở nên tươi tốt, mềm, thoáng và có vị ngon lạ thường. Nhưng để nó hoạt động theo cách đó, điều quan trọng là phải chọn đúng loại khoai tây. Các loại có hàm lượng tinh bột cao là phù hợp nhất để trang trí. Loại nhuyễn ngon nhất được lấy từ các giống Adretta và Sineglazka. Tốt hơn là nên nấu món này cùng một lúc, bởi vì Sau khi làm lạnh và hâm nóng, bột nhuyễn đã có vị không đúng.
Xem thêm cách nấu khoai tây nghiền đúng cách và ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 121 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 500 g
- Kem chua - 70 ml
- Bơ - 50 g
- Muối - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị khoai tây nghiền với bơ và kem chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
2. Cắt củ lớn thành nhiều miếng để khoai chín đều rồi cho vào nồi nấu chín. Đổ nước uống vào nồi sao cho ngập hết củ. Nêm muối và bắc lên bếp. Thêm gia vị và thảo mộc khô nếu muốn. Luộc rau trên lửa nhỏ sau khi luộc khoảng 15-20 phút, định kỳ kiểm tra độ sẵn sàng bằng nĩa. Nếu thiết bị đi vào tự do, thì khoai tây đã sẵn sàng.
3. Nhẹ nhàng xả nước dùng vào một bát riêng, và giữ nồi có khoai tây ở lửa nhỏ thêm một chút để hơi nước còn lại bay hơi. Sau đó thêm kem chua vào khoai tây nóng.
4. Tiếp theo, cho bơ vào.
5. Nghiền khoai tây với một quả nát hoặc xay qua rây. Đầu tiên, nghiền khoai tây bằng dụng cụ đẩy, sau đó đánh một ít bằng máy trộn. Điều này sẽ tạo ra một hỗn hợp nhuyễn mịn, xốp và mềm. Nếu có vẻ như khoai tây rất đặc, hãy thêm bơ hoặc đổ nước luộc rau luộc vào. Phục vụ khoai tây nghiền thành phẩm với bơ và kem chua ngay sau khi nấu nóng với bất kỳ món ăn phụ nào.
Xem thêm video công thức cách làm khoai tây nghiền sốt kem chua.
