Công thức từng bước với hình ảnh cách làm okroshka lạnh bằng tiếng Armenia tại nhà. Lựa chọn các sản phẩm, tính năng nấu ăn và công thức video.
Mùa hè, nóng nực, ngột ngạt, tôi muốn một thứ gì đó vừa mát vừa mát, đồng thời thỏa mãn và bổ dưỡng. Okroshka lạnh là nữ hoàng của thực đơn mùa hè. Nhiều người sẽ thực sự thích công thức cho okroshka lạnh bằng tiếng Armenia. Món ăn được chế biến nhanh chóng, dễ dàng, thực tế mà không cần xử lý nhiệt, và nó làm mới một cách hoàn hảo. Đây là món ăn đầu tiên cực kỳ đơn giản, ngon và lành lạnh, hoàn hảo cho cái nóng mùa hè. Ngoài ra, okroshka còn là một kho vitamin. Sự kết hợp của các loại thảo mộc tươi mang đến cho món ăn một hương vị tuyệt vời và hương thơm lạ thường. Nó làm mới và tiếp thêm sinh lực.
Okroshka Armenia, trái ngược với Azerbaijan, không quá đặc và bạn có thể thử nghiệm với nó nếu muốn. Ví dụ, thêm một vài lá bạc hà, một ít tỏi, cải xoong hoặc ngải giấm. Đôi khi nó được chế biến mà không có dưa chuột, và củ cải bào và cải ngựa được cho vào để có vị hăng. Món okroshka của Armenia thường được phục vụ trong ly và dùng như một thức uống giải khát. Một đặc điểm khác biệt của okroshka Armenia so với Okroshka của Nga là bạn cần có sữa chua. Đây là một thức uống sữa lên men truyền thống của Armenia, hương vị của chúng đồng thời giống với kefir, sữa chua và sữa chua. Thức uống này được sử dụng để chế biến nhiều món ăn của người da trắng. Matsoni có thể được mua ở cửa hàng, nhưng nếu không có sẵn, hãy thay thế bằng kefir.
Xem thêm cách nấu okroshki trong nước dùng hun khói với gà hun khói.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 139 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 30 phút để cắt thức ăn
Thành phần:
- Khoai tây luộc trong đồng phục của họ - 2 chiếc.
- Matsoni - 2,5 l
- Trứng luộc - 5 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dưa chuột - 4 chiếc.
- Phi lê gà luộc - 2 miếng.
- Thì là, ngò tây, ngò tây - trên một bó
- Hành lá - bó lớn
- Axit xitric - 0,5 muỗng cà phê
- Kem chua - 0,5 l
Chuẩn bị từng bước món okroshka lạnh ở Armenia, công thức kèm theo ảnh:
1. Khoai tây không được sử dụng trong công thức ban đầu, nhưng bạn có thể thêm một vài loại củ để món ăn trở nên hài lòng hơn. Để làm điều này, gọt vỏ khoai tây luộc và cắt thành khối vuông với cạnh 0,5 mm.
2. Bóc vỏ trứng luộc và cắt nhỏ như khoai tây.
3. Rửa sạch dưa chuột, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ hai đầu ở hai bên và cắt thành khối vuông, giống như tất cả các sản phẩm.
4. Cắt thịt gà luộc thành từng miếng và gửi vào chảo cùng với tất cả các sản phẩm.
5. Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
6. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào thức ăn. Công thức này sử dụng rau xanh đông lạnh. Bạn không cần phải rã đông trước, nó sẽ rã đông ngay trong okroshka.
7. Thêm kem chua vào chảo, muối thực phẩm và thêm axit xitric cho vừa ăn. Sau đó có thể được thay thế bằng nước chanh.
8. Đổ sữa chua okroshka kiểu Armenia lạnh vào và trộn đều. Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 giờ và dùng.
Xem thêm công thức video về cách nấu okroshka trong tiếng Armenia.
