Một bữa sáng lành mạnh hoặc tráng miệng với cám và trái cây xay nhuyễn - bánh kếp chiên. Tôi thực sự giới thiệu nó cho bất kỳ ai đang giảm béo hoặc muốn chăm sóc những người thân yêu bằng thực phẩm lành mạnh. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Đối với những người yêu thích các món ăn ngon và lành mạnh, tôi cung cấp một công thức không thể thay thế cho bánh kếp không khí, được nấu trên trái cây xay nhuyễn với việc bổ sung cám giàu chất xơ và vi lượng. Do một phần bột mì được thay thế bằng cám trong thành phần của sản phẩm nên bánh nướng có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, món ăn thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng chữa bệnh, cũng như những người theo chế độ ăn kiêng, chăm sóc vóc dáng và muốn đưa vóc dáng trở lại bình thường. Dù không thuộc những nhóm người này nhưng bạn vẫn có thể chiêu đãi bản thân những món bánh xèo vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Xét cho cùng, cám rất hữu ích, chúng cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết và cung cấp năng lượng. Các công thức nấu ăn tương tự thậm chí còn được bổ sung với một chương trình giảm cân do chuyên gia dinh dưỡng người Pháp Pierre Dukan phát triển. Các món ăn từ cám chiếm một vị trí đặc biệt trong đó.
Những chiếc bánh kếp vừa miệng này mềm, mềm, thoáng và tan ngay trong miệng. Chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe. Bánh ngọt được làm cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ buổi chiều và được mang theo khi đi dã ngoại mùa hè trong tự nhiên. Thêm các loại hạt, hạt hướng dương, trái cây khô hoặc một giọt mật ong vào bánh kếp như mong muốn. Bạn có thể phục vụ những chiếc bánh kếp thơm này với bất kỳ lớp phủ nào: mứt quả mọng, mứt bí, sữa chua, mật ong …
Xem thêm cách làm bánh quy socola nhân sữa chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 175 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Trái cây xay nhuyễn - 4 muỗng canh
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh trong bột, cộng với 1 muỗng cà phê. để chiên
- Bột mì - 100 g
- Muối - một nhúm
- Mật ong - 2-3 muỗng canh
- Cám (bất kỳ) - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị bánh kếp với cám và trái cây xay nhuyễn, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho trứng vào tô để nhào bột và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông, mịn và có màu vàng chanh.
2. Nêm trứng với một chút muối và thêm dầu thực vật. Trộn đều thức ăn một lần nữa bằng máy trộn.
3. Thêm mật ong vào bột. Nếu nó đặc, làm tan chảy trước trong nồi cách thủy. Nhưng không được đun sôi, nếu không sẽ làm mất đi một số chất hữu ích.
4. Khuấy thức ăn cho đến khi mịn.
5. Thêm trái cây xay nhuyễn vào khối trứng, có thể là bất cứ thứ gì theo sở thích của bạn: táo, lê, mận, mơ, dâu, vv Bạn có thể tự xay trái cây, dùng đóng hộp hoặc thức ăn cho trẻ nhỏ.
6. Khuấy thức ăn cho đến khi mịn.
7. Thêm cám vào thức ăn lỏng và trộn đều. Cám có thể là bất kỳ, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mì, kiều mạch, v.v.
8. Sau đó, thêm bột mì, rây qua rây mịn để có nhiều oxy và bánh kếp mềm hơn.
9. Nhào bột kỹ để không bị vón cục.
10. Bôi trơn chảo bằng một lớp dầu thật mỏng. Mặc dù nó có thể hoàn toàn không được sử dụng, vì bơ được thêm vào bột. Nhưng để an toàn trước khi chiên mẻ bánh kếp đầu tiên, tôi khuyên bạn nên đổ dầu vào chảo. Sau đó, lấy một phần bột trộn với một muỗng canh cho vào chảo đã đun nóng kỹ, tạo thành những chiếc bánh hình tròn hoặc bầu dục.
11. Xào bánh kếp có cám và trái cây trên lửa vừa cho đến khi chín vàng cả hai mặt, mỗi mặt khoảng 2 phút. Phục vụ món tráng miệng sau khi nấu bằng bất kỳ loại củi nào.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh đa cám cho lối sống lành mạnh trong 10 phút.
