Công thức từng bước với một bức ảnh của bánh kếp với trái cây xay nhuyễn tại nhà. Đặc điểm của việc chuẩn bị và bí quyết của món ăn. Lựa chọn sản phẩm. Công thức video.
Nếu bạn có một lọ trái cây xay nhuyễn mùa đông chưa dùng đến, hãy dùng nó để làm món bánh kếp thơm ngon. Trái cây xay nhuyễn không cần bảo quản. Bột xay nhuyễn dành cho trẻ em, có sẵn trong nhà bếp sữa hoặc bán ở các cửa hàng, là phù hợp. Bạn cũng có thể làm khoai tây tươi nghiền. Là trái cây, không quan trọng bạn dùng gì. Hỗn hợp táo, lê, bí ngô, mận, mơ hoặc trái cây sẽ có tác dụng.
Công thức đề xuất cho món rán sẽ khác ở một vài thủ thuật. Thứ nhất, các thành phần lỏng như kefir, sữa chua, sữa chua hoặc sữa nướng lên men được thay thế hoàn toàn bằng trái cây xay nhuyễn với trứng. Thứ hai, dầu thực vật được thêm vào bột, cho phép chiên bánh kếp trong chảo với lượng dầu tối thiểu hoặc không. Điều này làm cho món ăn có lượng calo thấp hơn. Thứ ba, để tăng hương vị cho món ăn, quế được thêm vào bột. Sự kết hợp của các nguyên liệu này là một thắng lợi: ngon, đẹp và dễ chế biến. Bánh kếp như vậy có thể được nướng cho bữa sáng, món tráng miệng, bữa tối - chúng sẽ luôn ở vị trí cũ. Ngoài các chất phụ gia này, bạn có thể thêm các loại hạt xay, trái cây tươi và quả mọng vào bột.
Xem thêm cách làm bánh kếp nhân phô mai và mứt cam.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 149 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Trái cây xay nhuyễn - 150 g
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Đường - 2-3 muỗng canh hoặc để nếm
- Bột mì - 15-200 g
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị bánh kếp với trái cây xay nhuyễn, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ trứng sống vào bát trộn.
2. Thêm một chút muối vào trứng với đường và đánh thực phẩm bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng.
3. Đổ dầu thực vật vào bọt trứng và khuấy thực phẩm một lần nữa bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
4. Thêm trái cây xay nhuyễn với quế xay vào bột và khuấy thức ăn.
5. Cho bột mì đã rây qua rây mịn để bột được tạo nhiều oxy và bánh xèo mềm hơn.
6. Nhào bột kỹ để không bị vón cục. Nó được khuyến khích để làm điều này với một máy xay sinh tố hoặc máy trộn.
7. Trước khi nướng chiếc bánh pancake đầu tiên, hãy phủ bơ nhẹ lên đáy chảo. Bạn không cần phải làm điều này trong tương lai. Đun nóng chảo với dầu. Lấy một phần bột bằng muỗng canh và đổ vào chảo, tạo thành những chiếc bánh hình bầu dục hoặc hình tròn.
8. Áp chảo hoa quả xay nhuyễn mỗi bên trên lửa vừa trong 2 phút cho đến khi chín vàng. Lấy chúng ra khỏi chảo và dùng nóng với kem chua, kem, mật ong, mứt, hoặc chỉ một tách trà hoặc cà phê tươi.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan nghiền.
