Đối với những người muốn giảm cân, tôi trình bày một công thức từng bước đơn giản, giá cả phải chăng và nhanh chóng với hình ảnh bánh nướng nhỏ ăn kiêng trên kefir với bột yến mạch trong chảo. Công thức video.
Bánh nướng xốp thơm ngon và đơn giản được chế biến trên cơ sở bột yến mạch, kefir và không có bột mì, không phải trong lò nướng mà trong chảo. Nếu bạn làm theo hình, muốn giảm thêm cân, thì món bánh nướng dành cho người ăn kiêng này là dành cho bạn. Nếu muốn, bạn có thể làm hoàn toàn không có đường bằng cách thêm nho khô hoặc các loại trái cây khô khác vào bánh nướng xốp, và thay kefir bằng váng sữa, sau đó bạn sẽ có được món bánh nướng với lượng calo ít hơn. Nhưng ngay cả khi không có những thay đổi này, công thức này vẫn rất ăn kiêng. Vì nó không chứa bột mì, là một nguồn cung cấp carbohydrate nhanh. Mặc dù bột yến mạch cũng có hàm lượng calo cao, nhưng nó lại chứa nhiều carbohydrate phức tạp. Chúng cho cảm giác no lâu và được cơ thể tiêu hao, không lắng đọng thành mỡ dự trữ.
Các sản phẩm được sử dụng trong công thức đều có sẵn và thường có sẵn trong mọi gia đình. Vì vậy, bạn có thể nướng những chiếc bánh nướng xốp này bất cứ lúc nào, điều chính là có một mong muốn. Bánh nướng xốp làm sẵn, nếu muốn, có thể được đổ với sô cô la đóng băng, đường bột hoặc bột ca cao ngọt. Phục vụ bánh nướng xốp như vậy là rất tốt vào một ngày bình thường vào buổi sáng với trà, ca cao hoặc cà phê. Vì bột yến mạch được coi là một sản phẩm ăn kiêng và lành mạnh, nó mang lại sức mạnh và cung cấp năng lượng cho cơ thể cả ngày. Do đó, tốt hơn là bạn nên bắt đầu buổi sáng với một chiếc bánh cupcake làm từ bột yến mạch như vậy.
Xem thêm cách làm bánh nướng xốp bí đỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 196 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Kefir - 200 ml (có thể thay thế bằng sữa chua hoặc sữa chua ít béo tự nhiên)
- Đường - 50 g
- Bột gừng - 1 thìa cà phê không có nắp trượt (có thể được thay thế bằng rễ mài mới)
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Yến mạch mảnh - 100 g
- Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước bánh ăn kiêng trên kefir với bột yến mạch trong chảo, công thức có ảnh:
1. Cho trứng vào bát trộn và thêm đường.
2. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi thể tích tăng gấp 2, 5 lần, tạo thành bọt khí và có màu chanh.
3. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào sản phẩm.
4. Tiếp theo, cho bột gừng đã xay vào. Nếu bạn đang sử dụng rễ tươi, hãy gọt vỏ và bào nó trên một máy nghiền mịn. Chỉ cần thêm 2 cm rễ tươi là đủ.
5. Sau đó, thêm bột yến mạch hòa tan và khuấy đều bột. Tính nhất quán của nó sẽ khá chảy, nhưng đừng lo lắng vì nó sẽ xảy ra. Trong quá trình xử lý nhiệt, bột yến mạch sẽ hấp thụ tất cả chất lỏng và các mảnh sẽ tăng thể tích.
6. Cho bột quế đã xay, một chút muối vào bột và khuấy cho bột săn lại.
Công thức có thể đa dạng và tất cả các loại phụ gia có thể được thêm vào: nho khô, mơ khô, táo, nam việt quất, mâm xôi, dâu tây, các loại hạt và các thành phần khác.
7. Đổ bột vào khuôn silicone, nhân 2/3 phần. Nếu bạn đang sử dụng hộp thiếc bằng sắt, hãy bôi trơn chúng bằng dầu thực vật trước để có thể dễ dàng lấy bánh nướng xốp ra khỏi chúng.
8. Đặt chảo gang hoặc bất kỳ vật dụng nào có đáy dày lên bếp, đặt bộ chia lửa bên dưới. Đun nóng kỹ và chuyển nhiệt về mức nhỏ nhất. Nhờ sự phân bổ nhiệt chậm và đều, bánh nướng xốp sẽ không bị cháy và chín ngon.
9. Đặt hộp thiếc với bột vào chảo.
10. Đậy nắp chảo và nấu bánh nướng xốp ăn kiêng kefir và bột yến mạch trong nửa giờ. Ngay sau khi bột yến mạch đã hấp thụ hết chất lỏng, các sản phẩm được coi là đã sẵn sàng. Lấy chúng ra khỏi chảo, lấy chúng ra khỏi khuôn và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp bột yến mạch không bột.
