Bạn muốn nấu súp hoặc khoai tây với nấm, thịt kiểu Pháp hay salad? Thì công thức xào nấm ngon từ nấm đông cô rừng sẽ hữu ích. Xem và viết ra công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Xào nấm rất đơn giản để chế biến. Thông thường nấm được sử dụng cho nó, nhưng các loại nấm khác cũng thích hợp. Bạn thậm chí có thể nấu nó từ nấm ngâm. Nhưng hôm nay tôi đề xuất làm món nấm đông cô từ nấm đông cô rừng. Nếu bạn chưa chuẩn bị nấm để sử dụng trong tương lai vào mùa thu, thì bạn có thể mua nấm đông lạnh ở bất kỳ siêu thị nào. Bất kỳ loại nào của chúng đều phù hợp: trắng, boletus, nấm, v.v.
Để chế biến món xào nấm, bạn cần có hành tây, gia vị và một ít hành lá với tỏi nếu muốn. Bạn có thể sử dụng cách chiên đã nấu chín như một phần bổ sung cho món ăn phụ, chẳng hạn như khoai tây nghiền. Bạn có thể làm nhân cho bánh nướng, bánh bao, bánh kếp, bánh cuốn từ nó. Nó có thể được thêm vào súp hoặc khoai tây chiên, làm nước sốt, hoặc được sử dụng như một phần của món salad. Đây là một công thức đa năng tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc để bổ sung cho các món ăn khác.
Công nghệ nấu ăn hoàn toàn đơn giản, cho phép bạn loại bỏ thời gian nấu nướng tích cực trong nhiều giờ. Trong vòng chưa đầy một giờ, bạn sẽ có một bữa ăn thịnh soạn. Nếu muốn, bạn có thể hầm nấm trong kem chua, kem chua ít béo sẽ càng tô đậm thêm hương vị quà rừng.
Xem thêm cách làm món xào tỏi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 278 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Nấm đông cô rừng - 500 g
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Gia vị nấm - 0,5 muỗng cà phê
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chế biến món xào nấm từ nấm đông cô rừng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông sơ bộ nấm đông lạnh. Làm điều này từ từ ở nhiệt độ phòng hoặc tốt hơn trong tủ lạnh. Không sử dụng lò vi sóng hoặc nước nóng cho việc này. Cho nấm đã rã đông vào rây và rửa sạch dưới vòi nước. Để chúng chảy hết chất lỏng và cắt thành những miếng vừa phải.
2. Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành từng khoanh mỏng.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho nấm vào xào với lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Thêm hành tây vào nấm. Thêm tỏi băm nhỏ nếu muốn.
5. Nêm nấm với muối, tiêu đen và hạt nêm nấm. Đảo thức ăn và chiên trên lửa vừa không đậy nắp cho đến khi chín mềm và có màu vàng nâu. Nấm đông cô xào nấm đã sẵn sàng và bạn có thể dùng để chế biến các món ăn khác nhau hoặc dùng riêng, rắc rau thơm thái nhỏ.
Xem thêm video công thức cách nấu chả nấm.
