Thịt lợn theo công thức này sẽ mềm, mềm và có vị ngọt nhẹ. Nó rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị, và hương vị là tuyệt vời. Thêm vào đó, nó rất hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.
Nội dung công thức:
- Một số lời khuyên
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Và không cần biết đại diện của Hiệp hội Bảo vệ Động vật và những người ăn chay nói gì, nhưng thịt vẫn bổ dưỡng, ngon, tốt cho sức khỏe. Nó là một nguồn protein, nguyên tố vi lượng, vitamin và axit amin có giá trị. Nó đã được chuẩn bị và sẽ được chuẩn bị trong mọi lứa tuổi. Thông thường, thịt được chiên, nướng, luộc hoặc hầm. Họ làm nó riêng biệt và có thêm tất cả các loại rau.
Trong công thức này, tôi đề xuất nấu thịt lợn với cà chua và nước sốt kem chua. Thức ăn mềm, mềm và nhiều kem. Bạn có thể đa dạng và phong phú nó với nhiều loại rau thơm, gia vị, rau thơm, sốt mayonnaise, mù tạt, cà chua. Nếu bạn không ăn thịt lợn, thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào - thịt bò, thịt gà, thỏ, gà tây. Các món ăn sẽ chỉ khác nhau về thời gian nấu. Nên nhớ rằng thịt gà sẽ hầm nhanh nhất, còn thịt bò thì lâu hơn.
Một số mẹo để nấu thịt lợn hầm với cà chua và kem chua
- Bạn có thể cắt thịt thành bất kỳ miếng nào. Nhưng nếu bạn thích những miếng nhỏ hơn, thì cách thuận tiện nhất là làm điều này với sản phẩm không được rã đông hoàn toàn.
- Kem chua đặc phải được pha loãng với nước để khối kem trở nên lỏng hơn. Như vậy trong quá trình hầm, thịt sẽ không bị cháy.
- Đối với món thịt hầm kem chua, bạn phải chọn miếng có nhiều nạc, có những vệt mỡ nhỏ.
- Thịt của động vật già sẽ trở nên mềm hơn nếu được ướp trước 12 giờ trong rượu trắng hoặc nước có pha giấm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Thịt lợn - 600 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà chua - 1 quả.
- Kem chua - 200 ml
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào để nếm thử
Nấu thịt lợn om cà chua và kem chua
1. Đầu tiên, rửa sạch cà chua, cắt các vết cắt hình chữ thập trên đó và cho vào thùng sâu. Đun sôi nước uống và đổ nước sôi ngập cà chua. Để trong 5 phút, sau đó chuyển rau vào nồi với nước lạnh. Thao tác này sẽ giúp loại bỏ phần vỏ của quả cà chua mà bạn thực hiện.
2. Sau khi cà chua, cắt miếng vừa ăn.
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt một phần tư thành từng khoanh. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho hành tây vào phi thơm. Xào ở lửa vừa cho đến khi trong suốt.
4. Trong một chảo dầu thực vật khác, chiên thịt heo đã được bóc màng trước đó, loại bỏ mỡ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đem nó đến màu nâu vàng trên lửa lớn và kết hợp trong một chảo với hành tây xào.
5. Cho cà chua thái lát vào ăn cùng.
6. Đảo các loại thực phẩm và chiên chúng với nhau trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó đổ kem chua vào.
7. Khuấy các nguyên liệu một lần nữa cho đến khi từng lát được bao phủ bởi nước sốt kem chua. Thêm muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị nào. Nhục đậu khấu, bột gừng, ớt bột, razmarin và các loại gia vị khác sẽ rất hợp trong bữa ăn.
8. Khuấy thức ăn, đun sôi và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong nửa giờ. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào. Ví dụ, với cháo kiều mạch, gạo luộc, mì Ý hoặc khoai tây nghiền.
Xem thêm video công thức cách nấu món thịt heo hầm kem rau củ.
